副菜
海老と蓮根のオーロラサラダ
投稿日2015/12/05
更新日2015/12/05
調理時間15分
たっぷりの海老と食感の良い蓮根でたっぷり野菜の食べられるサラダです。
材料4人分
- えび10匹
- 蓮根1個(5㎝)
- マヨネーズ大さじ4
- ケチャップ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 牛乳大さじ1
- レモン果汁小さじ1
- 鶏がらスープの素5g
作り方
ポイント
サラダはできるだけ千切りとかでなく大ぶりな形にしとく方が良いです。 今回はレタスオンリーで和えています。
- 準
海老は下処理を済ませておく。 蓮根は縦に適当な大きさに切って、水にさらしておく。 お好みのサラダを用意しておく。
- 1
鍋に海老以外の材料を全て入れて火にかける。
- 2
蓮根に火が入ったくらいに海老を入れて、色が変わって火が通ったら火からおろす。
- 3
粗熱をとって軽く冷ましたら、サラダとあえて仕上げブラックペパー振って完成です。
レシピID
133754
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みゆぽむ
✿大阪所在 ✿27歳 ヒルナンデスのレシピの女王ステージB出場歴有 レシピコンテスト多数受賞歴有 レシピ本にレシピ多数掲載歴有 食宣伝com.専属ブロガー活動 ❆ 2014.04~ start... 家族のために晩御飯を作り始めたのがきっかけで料理が好きになり、自分流のレシピを考えるようになりました。 丁寧なレシピよりもズボラで簡単な、誰でも作れるレシピが得意です。