副菜
【えびとブロッコリーのオーロラサラダ】子どもも大好き♡
投稿日2023/07/16
更新日2024/03/23
調理時間10分
子どもも大好きな食材&味付けでモリモリ食べられるサラダに仕上げました🥗💕 彩りも綺麗なので食卓が華やかにまとまります🙆♀️⭐︎ 宜しければお試しください💕
材料2人分（粗熱をとる時間は除く）
- 冷凍むきえび8〜10尾
- ブロッコリー1/3株
- 冷凍コーン30g
- サラダ油小さじ1
- Aマヨネーズ小さじ2
- Aケチャップ小さじ1
- Aレモン汁小さじ1/3
- Aにんにくチューブ3㎝
作り方
ポイント
・具材が温かいうちに【A】と混ぜると水っぽくなりやすいので粗熱がとれてから混ぜてください。
- 1
冷凍むきえびは袋通りに解凍して水気を拭き取る。ブロッコリーは小房に分けて水洗いをする。
- 2
ブロッコリーと水大さじ1と塩ひとつまみ（分量外）をフライパンに入れて点火。沸々してきたら弱火で2分蒸し焼き後取り出す。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、むきえびと冷凍コーンを炒める。
- 4
ボウルに粗熱のとれた2、3とA マヨネーズ小さじ2、ケチャップ小さじ1、レモン汁小さじ1/3、にんにくチューブ3㎝を混ぜ合わせる。
レシピID
464658
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「えび」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
