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*むき海老とゆで卵とほうれん草のオーロラサラダ*

10
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2019.10.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID381592

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

プリプリむき海老に、ゆで卵!甘めなオーロラソースで、ほうれん草嫌いの子供でも食べられちゃう!
栄養満点なサラダです^ ^
サンドイッチにもオススメですよ♡
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆ほうれん草...便秘に、風邪予防に、動脈硬化予防に、骨粗鬆症予防に

サラダ 冷凍 野菜のおかず ほうれん草 栄養 コンソメ はちみつ おもてなし むき海老 ゆで卵 トマトケチャップ サンドイッチ 簡単 オーロラドレッシング 子供 風邪 冷え 作り置き ヘルシー マヨネーズ 便秘 えび おつまみ オーロラソース
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材料4人分
むき海老 250g(冷凍の場合、解凍してキッチンペーパーで水気を拭いた重さです。)
ゆで卵 4個
ほうれん草 1束
A
マヨネーズ 大さじ4
A
トマトケチャップ 大さじ3
A
顆粒コンソメ 小さじ1
A
はちみつ 大さじ1弱
作り方
Point!
えびは茹ですぎないよう、色が変わる1分弱が目安です^ ^
  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(分量外)を入れ、ほうれん草を2分ほどゆでて冷水にさらし、水気を切ってから4〜5cmに切り、水気をしっかり絞る。
  2. 同じく、むき海老も鍋に湯を沸かし、塩適量(分量外)を入れ、色が変わるまでサッと茹でて水気を切る。
  3. ボウルにゆで卵を入れて、ヘラなどでざっくり潰し、1のほうれん草、2のむき海老、A

    マヨネーズ 大さじ4、トマトケチャップ 大さじ3、顆粒コンソメ 小さじ1、はちみつ 大さじ1弱

    を加え、よく和えたら出来上がり!
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コメント・感想 Comment
ほえり さん
2019.10.29 09:04

ほうれん草がなかったので、畑からチンゲン菜を採ってきて作りました。とても美味しかったです!ゆで卵を和えるサラダを作る時はいつも1個しか入れてなかったので、たくさん入れることによって美味しさが増すことが分かりました。ほんのりとした甘味は旨味に変わって、美味しくいただきました!顆粒コンソメって加熱料理でなくても使えるのですね。

松山絵美
松山絵美 さん
2019.10.30 10:05:26

ほえりさん おはようございます^ ^ 作っていただき、コメントくださりありがとうございます!! 畑にチンゲン菜があるのですね♡ 羨ましいです^ ^ 卵好きな家族なので、いつも多目に入れています笑 気に入って下さり、嬉しいです^ ^ 励みになります! ありがとうございました!!

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