簡単！手作りゆず茶（ジャム）

• 45分おおよそです

材料4人分

• ゆず
  400g(（ヘタと種を除く）)
• 砂糖
  400g

作り方

• 1

  ゆずは種とヘタを取り除いて、果汁を軽く絞ったら細く千切りにする。

  
• 2

  鍋にゆずの果汁を切った果肉、砂糖を加えて良く混ぜ合わせる。

  
• 3

  火にかけてあくをとりながら、ゆずの白い部分が透明になるまで煮詰めたら完成。

  

ポイント

ゆずの皮はなるべく細く千切りにしてください！ 分厚いと食べたときに苦味を感じる原因になります。 煮詰めすぎるとシロップ部分が少なくなるので注意してください◎ ビンに保存する場合は、熱湯消毒などを行ってくださいね。

作ってみた！

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