調味料
簡単！手作りゆず茶（ジャム）
投稿日2022/02/12
更新日2022/02/12
調理時間45分(おおよそです)
ゆずを余すことなく使い切れる！ゆずと砂糖を同じ分量で煮込むだけで簡単にゆず茶が作れる♪ゆずが沢山あるときにいかがですか？ お湯割りはもちろん、お菓子作りやパン、料理を作る時にも使えて、あると便利なジャムです◎
材料4人分
- ゆず400g(（ヘタと種を除く）)
- 砂糖400g
作り方
ポイント
ゆずの皮はなるべく細く千切りにしてください！ 分厚いと食べたときに苦味を感じる原因になります。 煮詰めすぎるとシロップ部分が少なくなるので注意してください◎ ビンに保存する場合は、熱湯消毒などを行ってくださいね。
- 1
ゆずは種とヘタを取り除いて、果汁を軽く絞ったら細く千切りにする。
- 2
鍋にゆずの果汁を切った果肉、砂糖を加えて良く混ぜ合わせる。
- 3
火にかけてあくをとりながら、ゆずの白い部分が透明になるまで煮詰めたら完成。
レシピID
431371
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みゆぽむ
✿大阪所在 ✿27歳 ヒルナンデスのレシピの女王ステージB出場歴有 レシピコンテスト多数受賞歴有 レシピ本にレシピ多数掲載歴有 食宣伝com.専属ブロガー活動 ❆ 2014.04~ start... 家族のために晩御飯を作り始めたのがきっかけで料理が好きになり、自分流のレシピを考えるようになりました。 丁寧なレシピよりもズボラで簡単な、誰でも作れるレシピが得意です。