平日に食材を使い果たして、週末の朝になると冷蔵庫の中に何にもないということもしばしば。そんな時の我が家の朝ごはんはおにぎりやサンドイッチが多いかもしれません。寒い冬の朝は熱々のホットサンドも！ 実は、専用のホットサンドメーカーがなくてもフライパンでも手軽に作ることができるんです。フライパンで作れるので後片付けも楽々。まずはフライパンで作るホットサンドの基本の作り方をご紹介します。
チーズがとろ〜りほかほかホットサンドの作り方
今回は常備食材のツナ缶でできる「ツナメルト」をご紹介します。
【材料(1人分)】
食パン（8枚切り） 2枚
ツナ 1/3缶
紫玉ねぎ 1/16個
スライスチーズ 1枚
マヨネーズ 小さじ1
A 粒マスタード 小さじ1/2
A はちみつ 小さじ1/2
バター 10g
【作り方】
1、ツナはオイルを軽くきり、マヨネーズで和える。紫玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
2、焼き始める前に具をのせて準備する。
食パン1枚に混ぜ合わせたAを塗り、スライスチーズ、ツナ、紫玉ねぎの順に重ねる。
8枚切りの食パンを使いましたが、厚切りのパンでボリュームたっぷりで作ってもOK。その時は具を多く入れてパンと具のバランスを整えます。
3、焼く時はまずフライパンを中火にかけて温めます。温まったら弱火にして半量のバターを入れます。
フライパンに具をのせた食パンを入れて、上にもう1枚食パンを重ねます。
フライ返しで軽く押しながら強めの弱火で2～3分焼きます。
あまり火が強いと、中のチーズが溶ける前にパンが焦げてしまうので注意。
4、こんがりきつね色になったらフライ返しで持ち上げて、残りのバターを入れてなじませたらパンを裏返して同様に焼きます。
バターは風味がつくだけでなく、カリッと香ばしく焼き色をキレイに付ける役割もあるので、あまり控えすぎない方が美味しくできますよ。
フライパンで焼くと表面がカリッと香ばしく、中はふんわり仕上がるホットサンド。チーズがとろける熱々のうちが食べ頃です。
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基本のフライパンホットサンド。（ツナメルト）
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