クリーミィー・コールスロー。

• 10分

材料4人分（4人分）

• キャベツ
  1/4個(約300g)
• 人参
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/8個
• コーン(缶詰)
  50g
• 塩
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コショウ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。キャベツ・人参は短めのせん切りにする。

• 2

  ボウルに水気を切った玉ねぎ・人参・キャベツを入れ、塩小さじ1/4を加え、しんなりするまで塩もみする。

• 3

  コーン(缶詰)は水気を切り、A マヨネーズ大さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ1、コショウ少々とともに1に加えて和え、塩で味を整える。

• 4

  すぐに食べられますが、冷蔵庫で1時間ほどおくと味がよくなじんで美味しいです。たくさん作って冷蔵庫で保存もO.K.です。

ポイント

野菜からの水分は切らずに。少し水分が出てきますが、そのままの方が水々しくて美味しいです。 マヨネーズの量はお好みで増量してもO.K.です。

作ってみた！

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