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クルミ入り田作り。

15

2013.12.27

分類

調理時間: 15分

ID112520

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

おせちの定番田作りに、クルミを入れて香ばしく!

その他の魚介のおかず 豆類 おふくろの味 おもてなし 記念日 もう一品のおかず・小鉢

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材料(2~3人分)
ゴマメ(田作り) 10g
クルミ 30g
A 砂糖 大さじ1
A 醤油 小さじ1
A みりん 小さじ1
A 酒 小さじ1
白ごま 適宜
作り方
Point!
たれは冷めると固くなるので2ではあまり煮詰めすぎないように。
  1. いりことくるみはフライパンで弱火でじっくり乾煎りする。いりこがポキッと折れるくらいになったら取り出しておく。
  2. フライパンにAを入れ、沸騰して軽くとろみがつくまで煮詰めたら弱火にして1を入れて絡める。
  3. ゴマをふって混ぜ、くっつかないようにオーブンシートに広げて冷ます。
  4. クルミを入れずに作れば、通常の「田作り」に。その時はゴマメ20gほどで作ってくださいね。
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栁川かおり さん
2014.01.16 19:47

こちらこそ。作っていただいてありがとうございました!そうですね^^普段のおかずとしてもいいですね!

カォーリー さん
2014.01.16 07:37

くるみが香ばしく美味しかったです。 お正月に限らず常備菜になりそうで す! 美味しいレシピありがとうございます (^-^)

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