副菜
クルミ入り田作り
投稿日2013/12/27
更新日2013/12/27
調理時間15分
おせちの定番田作りに、クルミを入れて香ばしく!
材料2人分（2～3人分）
- ゴマメ(田作り)10g
- クルミ30g
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A酒小さじ1
- 白ごま適宜
作り方
ポイント
たれは冷めると固くなるので2ではあまり煮詰めすぎないように。
- 1
ゴマメ(田作り)とくるみはフライパンで弱火でじっくり乾煎りする。ゴマメ(田作り)がポキッと折れるくらいになったら取り出しておく。
- 2
フライパンにA 砂糖大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1を入れ、沸騰して軽くとろみがつくまで煮詰めたら弱火にして1を入れて絡める。
- 3
白ごまをふって混ぜ、くっつかないようにオーブンシートに広げて冷ます。
- 4
クルミを入れずに作れば、通常の「田作り」に。その時はゴマメ20gほどで作ってくださいね。
レシピID
112520
質問
作ってみた!
Artist栁川かおり2014/01/16 19:47
こちらこそ。作っていただいてありがとうございました!そうですね^^普段のおかずとしてもいいですね!
カォーリー2014/01/16 07:37
くるみが香ばしく美味しかったです。 お正月に限らず常備菜になりそうで す! 美味しいレシピありがとうございます (^-^)
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