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切り昆布とレンコンのきんぴら。

10

2014.03.03

分類

調理時間: 10分

ID113959

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

煮物で食べることの多い切り昆布。ゴマを効かせたきんぴらもオススメです^^

昆布 炒めもの おふくろの味 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
切り昆布(生) 100g
レンコン 1/2節
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
すり胡麻 大さじ1
作り方
Point!
ごま油とごまが味のポイント。 お好みで唐辛子を少し加えても。 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。
  1. レンコンは皮をむいてたて半分に切り、薄切りにして水にさらす。切り昆布は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンを熱し、ごま油を入れる。水気を切ったレンコンを炒める。透き通ってきたら切り昆布を加えてざっと炒める。
  3. 全体に油が回ったら、みりん・醤油を加えて炒める。ごまを加えて炒める。
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