汁物
懐かしの、かき玉汁。
投稿日2014/07/22
更新日2014/07/22
調理時間15分
私が子供の頃好きだった、母のかき玉汁。やっぱり子供たちも好きみたいです＾＾
材料4人分（4人分）
- 玉ねぎ1/3個
- 豚バラ肉50g
- 卵1個
- だし汁3カップ
- みりん小さじ2
- 醤油小さじ2
- 塩適宜
- 青ネギ適宜
作り方
ポイント
☆ふんわりかき玉のポイント。 卵は少しずつ注ぎ（注ぎ口のある容器を使うと入れやすいです。）、片手で卵を溶き入れながら、もう片方の手で鍋の中を大きく混ぜながら卵を入れていくと、ふんわりと花の咲いたようなかき玉ができますよ。
- 準
玉ねぎはスライス、豚バラ肉は１～２cm幅に切る。卵はよく溶いておく。
- 1
鍋にだし汁と玉ねぎを入れて火にかけ、蓋をして沸騰したら弱火で10分ほど煮る。
- 2
豚肉をほぐしながら加え、色が変わったらみりん、醤油を加え、塩で味を整える。
- 3
火をやや強め（弱めの中火ほど）、鍋の中を菜箸で大きく混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。
- 4
器に盛り、あれば青ネギを散らす。
レシピID
117783
質問
作ってみた!
- Artist栁川かおり
2014/08/13 04:17
ジャムおじさん。ありがとうございます！私もこの豚肉入りというのが嬉しかった記憶があります(*´∀｀*)喜んでもらえてよかったです＾＾ - ジャムおじさん
2014/08/12 13:35
豚肉入りのかき玉汁を初めて食べました。 娘も主人も食べてくれ嬉かったです。
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