懐かしの、かき玉汁。

15

2014.07.22

分類

調理時間: 15分

ID 117783

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

私が子供の頃好きだった、母のかき玉汁。やっぱり子供たちも好きみたいです^^

    材料(4人分)
    玉ねぎ 1/3個
    豚バラ肉 50g
    1個
    だし汁 3カップ
    みりん 小さじ2
    醤油 小さじ2
    適宜
    青ネギ 適宜
    作り方
    Point!
    ☆ふんわりかき玉のポイント。
    卵は少しずつ注ぎ(注ぎ口のある容器を使うと入れやすいです。)、片手で卵を溶き入れながら、もう片方の手で鍋の中を大きく混ぜながら卵を入れていくと、ふんわりと花の咲いたようなかき玉ができますよ。
    1. 玉ねぎはスライス、豚肉は1~2cm幅に切る。卵はよく溶いておく。
    2. 鍋にだし汁と玉ねぎを入れて火にかけ、蓋をして沸騰したら弱火で10分ほど煮る。
    3. 豚肉をほぐしながら加え、色が変わったらみりん、醤油を加え、塩で味を整える。
    4. 火をやや強め(弱めの中火ほど)、鍋の中を菜箸で大きく混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。
    5. 器に盛り、あれば青ネギを散らす。
    24 203
    コメント・感想 Comment
    栁川かおり さん
    2014.08.13 04:17

    ジャムおじさん。ありがとうございます!私もこの豚肉入りというのが嬉しかった記憶があります(*´∀`*)喜んでもらえてよかったです^^

    ジャムおじさん さん
    2014.08.12 13:35

    豚肉入りのかき玉汁を初めて食べました。 娘も主人も食べてくれ嬉かったです。

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