出汁入り味噌。

Name: 出汁入り味噌。
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 0人分
Cuisine: みそ汁
Ingredients: 味噌 200g; 鰹節(細かいもの) 12〜15g; 昆布 1枚

3分

2014.10.20

分類汁物

調理時間： 3分（漬け込み時間をのぞく。）

ID 120512

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

味噌に出汁を混ぜてストック。お湯を注げば即席のお味噌汁の完成！1回分ずつ丸めて「味噌玉」にもできますよ。

材料

(作りやすい分量)

鰹節は細かいものの方が飲んだ時に気になりません。
普段のお味噌汁もこれを使えば出汁いらず。
お料理にも使えますよ。

味噌に鰹節を混ぜる。
保存容器に半量の味噌を入れて平にならし、昆布をのせる。
上に残りの味噌をのせる。冷蔵庫で保存。
1日ほどおくと、味噌の水分で昆布戻り出汁が出ます。
昆布も細かく刻んで味噌に混ぜ込んで、具として食べてもO.K.です。
青ネギや乾燥わかめ、お麩などお好みの具と混ぜ合わせた味噌を器に入れて、お湯を注げば即席お味噌汁の完成。
1回分の味噌の目安は１０～１５gほど。
1回分ずつラップに包んで保存してもO.K（冷凍も可）。お弁当にも使えます。