汁物

出汁入り味噌

味噌に出汁を混ぜてストック。お湯を注げば即席のお味噌汁の完成！1回分ずつ丸めて「味噌玉」にもできますよ。

材料（作りやすい分量）

鰹節は細かいものの方が飲んだ時に気になりません。普段のお味噌汁もこれを使えば出汁いらず。お料理にも使えますよ。

準
味噌に鰹節(細かいもの)を混ぜる。
1
保存容器に半量の味噌を入れて平にならし、昆布をのせる。上に残りの味噌をのせる。冷蔵庫で保存。
2
1日ほど置くと、味噌の水分で昆布の戻り出汁が出ます。昆布も細かく刻んで味噌に混ぜ込んで、具として食べてもO.K.です。
3
青ネギや乾燥わかめ、お麩などお好みの具と混ぜ合わせた味噌を器に入れて、お湯を注げば即席お味噌汁の完成。 1回分の味噌の目安は１０～１５gほど。 1回分ずつラップに包んで保存してもO.K（冷凍も可）。お弁当にも使えます。