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出汁入り味噌。

3
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2014.10.20

分類汁物

調理時間: 3分(漬け込み時間をのぞく。)

ID120512

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

味噌に出汁を混ぜてストック。お湯を注げば即席のお味噌汁の完成!1回分ずつ丸めて「味噌玉」にもできますよ。

みそ汁 みそ 昆布 かつお節 時短 ブランチ ヘルシー みそ玉

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材料(作りやすい分量)
味噌 200g
鰹節(細かいもの) 12〜15g
昆布 5cm
作り方
Point!
鰹節は細かいものの方が飲んだ時に気になりません。 普段のお味噌汁もこれを使えば出汁いらず。 お料理にも使えますよ。
  1. 味噌に鰹節を混ぜる。
  2. 保存容器に半量の味噌を入れて平にならし、昆布をのせる。
    上に残りの味噌をのせる。冷蔵庫で保存。
  3. 1日ほどおくと、味噌の水分で昆布戻り出汁が出ます。
    昆布も細かく刻んで味噌に混ぜ込んで、具として食べてもO.K.です。
  4. 青ネギや乾燥わかめ、お麩などお好みの具と混ぜ合わせた味噌を器に入れて、お湯を注げば即席お味噌汁の完成。
    1回分の味噌の目安は10~15gほど。
    1回分ずつラップに包んで保存してもO.K(冷凍も可)。お弁当にも使えます。
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