出汁入り味噌。

3

2014.10.20

分類汁物

調理時間: 3分(漬け込み時間をのぞく。)

ID 120512

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

味噌に出汁を混ぜてストック。お湯を注げば即席のお味噌汁の完成!1回分ずつ丸めて「味噌玉」にもできますよ。

    材料

    (作りやすい分量)
    味噌 200g
    鰹節(細かいもの) 12〜15g
    昆布 1枚(5cm)

    作り方

    ポイント

    鰹節は細かいものの方が飲んだ時に気になりません。
    普段のお味噌汁もこれを使えば出汁いらず。
    お料理にも使えますよ。
    1. 味噌に鰹節を混ぜる。
    2. 保存容器に半量の味噌を入れて平にならし、昆布をのせる。
      上に残りの味噌をのせる。冷蔵庫で保存。
    3. 1日ほどおくと、味噌の水分で昆布戻り出汁が出ます。
      昆布も細かく刻んで味噌に混ぜ込んで、具として食べてもO.K.です。
    4. 青ネギや乾燥わかめ、お麩などお好みの具と混ぜ合わせた味噌を器に入れて、お湯を注げば即席お味噌汁の完成。
      1回分の味噌の目安は10~15gほど。
      1回分ずつラップに包んで保存してもO.K(冷凍も可)。お弁当にも使えます。
    38 99

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