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    大葉味噌。

    大葉味噌。
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    • 投稿日2015/02/20

    • 更新日2015/02/20

    • 調理時間10分

    ごはんのおともや田楽、炒め物にも。大葉のたっぷり入った甘味噌です。

    材料（作りやすい分量）

    • 大葉
      約20枚
    • サラダ油
      小さじ2
    • A
      味噌
      60g
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1強
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    子供向けに甘めの味になっています。 砂糖の量はお好みで調節してくださいね。

    • 準

      大葉はみじん切りにする。

      大葉味噌。の下準備
    • 1

      フライパンに油を熱し、大葉を炒める。

    • 2

      Aを加え、軽く水分を飛ばしながら煮詰める。

      大葉味噌。の工程2
    レシピID

    125074

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • キキ
      キキ

      2019/10/02 19:30

      作ってみたのですが、、 大葉を炒めたら、小っさくなってしまいました。 炒めすぎたということでしょうか？ 調味料濃いめの味になってしまいました。 炒める加減や目安などはありますか？

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    「大葉」の基礎

    栁川かおり
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    栁川かおり

    料理家・医師

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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