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大葉味噌。

大葉味噌。
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10分

ごはんのおともや田楽、炒め物にも。大葉のたっぷり入った甘味噌です。

材料（作りやすい分量）

  • 大葉
    約20枚
  • サラダ油
    小さじ2
  • A
    味噌
    60g
  • A
    酒
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1強
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作り方

  • 下準備
    大葉はみじん切りにする。

    大葉味噌。の下準備
  • 1

    フライパンに油を熱し、大葉を炒める。

  • 2

    Aを加え、軽く水分を飛ばしながら煮詰める。

    大葉味噌。の工程2

ポイント

子供向けに甘めの味になっています。 砂糖の量はお好みで調節してくださいね。

レシピID：125074

更新日：2015/02/20

投稿日：2015/02/20

作ってみた！

レビュー（1件）
  • キキ
    キキ

    2019/10/02 19:30

    作ってみたのですが、、 大葉を炒めたら、小っさくなってしまいました。 炒めすぎたということでしょうか？ 調味料濃いめの味になってしまいました。 炒める加減や目安などはありますか？

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