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    副菜

    甘辛揚げ大豆。

    • 投稿日2015/04/04

    • 更新日2015/04/04

    • 調理時間15

    カリっと揚げた大豆は香ばしくてとっても食べやすい。甘辛のタレを絡めれば、ついつい手が出ます。

    材料2~3人分

    • 大豆(水煮)
      150g
    • 醤油
      小さじ1
    • 砂糖
      小さじ1強
    • 小さじ1
    • 片栗粉・揚げ油
      各適宜

    作り方

    ポイント

    味付けは控えめになっています。 お好みでタレの量は増やしてもO.K.です。

    • 1

      大豆はキッチンペーパーなどで水気をよくふき、片栗粉をまぶす。

    • 2

      フライパンに多めの油を入れて熱し、大豆を揚げ焼きする。 表面がカリっとするくらいまでは菜箸で触らずに、フライパンを動かしながら。途中で菜箸で触るとくっつきやすいです。

      甘辛揚げ大豆。の工程2
    • 3

      ボウルに醤油・砂糖・水を合わせ、揚げた大豆を入れて和える

      甘辛揚げ大豆。の工程3
    レシピID

    126468

    質問

    作ってみた!

    • りんごの作ってみた!投稿(甘辛揚げ大豆。)
      りんご
      りんご

      2015/04/19 14:11

      煮物の大豆は苦手な娘も、美味しいって食べていました! 調理の仕方で食べれるものに変わりますね^ ^

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    「大豆」の基礎

    栁川かおり
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    栁川かおり

    料理家・医師

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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