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レンジで簡単ソース♪大豆のコロコロ甘辛揚げ♪

副菜

レンジで簡単ソース♪大豆のコロコロ甘辛揚げ♪
  • 投稿日2022/09/05

  • 調理時間10

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大豆をさっと揚げ、レンジで作った甘辛ソースで和えゴマをたっぷり入れます。 ついつい摘まんじゃうおつまみです♪ 大豆は少ない油で炒めてもいいのですが、均一になりにくいのと時間がかかるので、私は普通に揚げます。2分程で均一に揚がります!後はレンジで作った甘辛ソースで和えるだけ。

材料4人分

  • フジッコ 蒸し大豆
    1パック(100g)
  • 片栗粉
    大さじ1
  • いりゴマ
    大さじ2
  • 醤油・砂糖・みりん・酒
    各大さじ1

作り方

ポイント

レンジ機能により、時間は調整してください。 いりゴマは出来たら金ゴマを使うと香りがさらに増します! 蒸し大豆を使うので、袋から出してすぐ使えて便利です♪ #フジッコタイアップ

  • 主な材料

    工程写真
  • 1

    フジッコ 蒸し大豆全体に片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 2

    180度油で2分程からりと揚げる。

    工程写真
  • 3

    耐熱ボウルに醤油・砂糖・みりん・酒を入れラップ無しでレンジで600wで3分かける。

    工程写真
  • 4

    3に2の揚げた蒸し大豆をいれ、サッと混ぜる。

    工程写真
  • 5

    いりゴマを入れ全体を混ぜる。

    工程写真
  • 6

    クッキングシートなどに広げ冷ます。

    工程写真
  • 7

    レンジで煮詰めたソースが揚げ大豆にからみ、飴状になるので甘辛味で濃厚になります^^ ぷちぷちゴマがまた香ばしくアクセント。

    工程写真
  • 8

    ついつい摘まんじゃいます♪

    工程写真
レシピID

444207

「大豆」の基礎

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桃咲マルク
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桃咲マルク

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。

「料理家」という働き方 Artist History