白ごまのチュイル。

• 10分焼き時間をのぞく

材料4人分（約16枚分）

• 香(かおり)いりごま白
  30g
• グラニュー糖
  40g
• 薄力粉
  10g
• 塩
  ひとつまみ
• 卵白
  1個
• 無塩バター
  20g

作り方

• 1

  ボウルに香（かおり）いりごま白、グラニュー糖、ふるった薄力粉、塩を加えて泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  卵白を加えてさらに混ぜる。 電子レンジなどでバターを溶かし、ボウルに加えて混ぜる。 ラップをして室温で30分ほどおく。

  
• 3

  天板にオーブンシートを敷き、【2】の生地をスプーンですくって6~7㎝大の円形に薄く延ばす。 180℃に予熱したオーブンで5~7分焼く。

  
• 4

  熱いうちに麺棒などにのせて緩くカーブをつけて冷ます。

  

ポイント

焼上がった後の作業があるので、1回に1枚の天板に入る分だけ焼く方がいいですよ。 分量は天板約2枚分（16枚分）です。 生地が厚いとさくっと仕上がらないので、生地は薄めに広げてくださいね。

作ってみた！

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