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キャラメルクリームのフルーツホットケーキ。

10
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2016.01.25

分類デザート

調理時間: 10分

ID134558

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ホットケーキにほろ苦キャラメルクリームをたっぷり。フルーツとバニラアイスも必須です!

パンケーキ ブランチ マリンフード ブルーベリー 生クリーム 洋風スイーツ 北海道ホットケーキ バナナ 子供 簡単 グラニュ糖 バニラアイス おやつ

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材料2人分(キャラメルクリームは作りやすい分量)
A
グラニュー糖 75g
A
小さじ2
A
生クリーム 100cc
【マリンフード】北海道ホットケーキ 2袋
バナナ・ブルーベリー 各適量
バニラアイス 適量
作り方
Point!
砂糖が色付きはじめると火を止めたあともどんどん加熱されるので、少し早めかなと思うくらいで火を止めるといいですよ。 生クリームは人肌程度に温めるとよりなじみやすくなります。 残ったキャラメルクリームは他のデザートやお菓子作りに使ってくださいね。
  1. Aでキャラメルクリームを作る。
    小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかける(時々鍋を揺らしながら)。周囲から茶色く色づいてきてきたら鍋を揺らしてさらに火にかけ、中央まで薄く茶色く色付いたら火を止める。
  2. 生クリームを少しずつ注ぐ(湧き上がってきたら木ヘラで混ぜるとおさまります)。
    全体にムラがなくなるまで混ぜる。
  3. ホットケーキを温めてお皿に盛り付け、輪切りにしたバナナとブルーベリーをちらし、中央にバニラアイスをのせる。
    上からキャラメルクリームをかける。あれば粉砂糖をふり、セルフィーユを飾る。
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