白ごまのはちみつ豆乳ブランマンジェ。

小さな容器に水大さじ２を入れ、粉ゼラチンをふり入れておく。

鍋にねりごまとはちみつを加えて混ぜ、豆乳と牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

鍋を火にかけて人肌程度に温める。ゼラチンを加えて溶かす。

生クリームを加えて混ぜ、鍋底を氷水につけて冷やし、軽くとろみがつくまで混ぜる。

器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。