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    豆乳ごまだれのピリ辛そうめん。

    主食

    豆乳ごまだれのピリ辛そうめん。

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    789

    • 投稿日2016/06/21

    • 更新日2016/06/21

    • 調理時間10

    めんつゆにちょっとひと工夫。たっぷりのごまと豆乳のマイルドなつゆに、ぴりっと辛いごまらー油を効かせていただきます。

    材料2人分

    • めんつゆ(2倍濃縮)
      100cc
    • 豆乳
      150~200cc
    • なめらか自慢ねりごま(白)
      大さじ2
    • 香(かおり)すりごま白
      大さじ2
    • ごまらー油
      適量
    • そうめん
      200g

    作り方

    ポイント

    めんつゆの濃さは豆乳の量で適宜調節してくださいね。

    • 1

      なめらか自慢ねりごま(白)にめんつゆを少しずつ加えて溶きのばす。 豆乳と香(かおり)すりごま白を加えて混ぜる。ごまらー油を加える。 *ごまらー油は食べる時に加えても。

      工程写真
    • 2

      そうめんを茹でて冷水にとり、水気を切って一口大に丸めてお皿に盛る。 お好みで、青ネギ、みょうが、刻み海苔などの薬味を添えてくださいね。

    レシピID

    139044

    「そうめん」の基礎

    「めんつゆ」の基礎

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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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