オレンジヨーグルトケーキ。

材料（STAUB10㎝ココットラウンド　2個分）

• オレンジ
  1/2個
• 無塩バター
  40g
• グラニュー糖
  50g
• 塩
  少々
• 卵
  1個
• プレーンヨーグルト
  80g
• A
  薄力粉
  60g
• A
  アーモンドパウダー
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2

作り方

• 1

  無塩バターと卵は室温に戻しておく。オレンジは白い部分まで皮を剥き、1㎝ほどの厚さの輪切りにする。(中央の2スライスを使うとキレイです。)

  
• 2

  ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖と塩を加えてよく擦り混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

  
• 3

  ふるったA 薄力粉60g、アーモンドパウダー20g、ベーキングパウダー小さじ1/2 を加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。

  
• 4

  10㎝ココットラウンドに薄くバター(分量外)を塗り、3を2等分にして加えて表面を平らにならす。上にオレンジの輪切りをのせる。

  
• 5

  170℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。

ポイント

出来立てよりも少し置くと味が馴染みます。 オレンジの皮の白い部分があると苦味が出るので、しっかりのぞいてくださいね。

作ってみた！

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