ささみのカレー衣揚げ。

材料4人分

• 鶏ささみ
  3～4本(200g)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• 溶き卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ3前後

作り方

• 1

  ささみは筋をとって1本を4等分の斜め切りにする。Aを全体によくまぶし、5分おく。

• 2

  溶き卵に片栗粉を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。

• 3

  1を2にくぐらせ、170℃の油で揚げる。

ポイント

２の衣は鶏にとろりと絡むくらいに片栗粉の量を調節してください。

作ってみた！

質問