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切ってのせるだけの簡単丼。
・味付けは明太子と高菜漬けで十分ですが、必要ならお醤油少しかけても。 ・純正ごま油濃口で全体の味をまとめ、風味よく仕上げます。
絹ごし豆腐は大き目の角切り、高菜漬けは刻み、明太子は1cm幅に、青ネギは小口切りにする。
器にご飯を盛り、豆腐、高菜、明太子、青ネギをのせて、香(かおり) いりごま(白)をふる。
食べる時に純正ごま油濃口をかける。
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2021/06/29
2018/06/02
栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
