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絞り出しクッキー。

60

2020.03.16

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID387846

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

サクッと軽く、バターの風味もしっかりな絞り出しクッキー。

洋風スイーツ オーブン スイーツ アーモンド クッキー 薄力粉 卵白 バター

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材料(約35個分)
バター 100g(有塩)
粉砂糖 50g
卵白 20g
A
薄力粉 100g
A
アーモンドパウダー 20g
作り方
Point!
・バターは有塩を使っています。無塩バターを使う時は塩ひとつまみ加えてください。 ・卵白の代わりに全卵でも作れます。卵白の方がカリッと、全卵だと少ししっとり感が出ます。 ・オーブンは電気オーブンを使っています。焼き時間や焼き温度はご家庭のオーブンによって適宜調節してください。
  1. 室温に戻したバターを泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。粉砂糖を加えて空気を含ませるようにさらに混ぜる。
  2. 卵白を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
  3. A

    薄力粉 100g、アーモンドパウダー 20g

    を合わせてふるい、2に加える。ヘラで切るように混ぜる。
  4. 星口金をつけた絞り出し袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板の上に丸く絞り出す。
    170℃に予熱したオーブンで12分前後焼く。
28 168

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