デザート
絞り出しクッキー。
投稿日2020/03/16
更新日2020/03/16
調理時間60分
サクッと軽く、バターの風味もしっかりな絞り出しクッキー。
材料（約35個分）
- バター100g(有塩)
- 粉砂糖50g
- 卵白20g
- A薄力粉100g
- Aアーモンドパウダー20g
作り方
ポイント
・バターは有塩を使っています。無塩バターを使う時は塩ひとつまみ加えてください。 ・卵白の代わりに全卵でも作れます。卵白の方がカリッと、全卵だと少ししっとり感が出ます。 ・オーブンは電気オーブンを使っています。焼き時間や焼き温度はご家庭のオーブンによって適宜調節してください。
- 1
室温に戻したバターを泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。粉砂糖を加えて空気を含ませるようにさらに混ぜる。
- 2
卵白を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
- 3
A 薄力粉100g、アーモンドパウダー20gを合わせてふるい、２に加える。ヘラで切るように混ぜる。
- 4
星口金をつけた絞り出し袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板の上に丸く絞り出す。 170℃に予熱したオーブンで12分前後焼く。
レシピID
387846
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