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    豚キムチそうめん。

    主食

    豚キムチそうめん。

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    • 投稿日2020/08/12

    • 更新日2020/08/12

    • 調理時間10

    豚肉×キムチで夏のスタミナそうめん。

    材料2人分

    • そうめん
      3束(150g)
    • 純正ごま油濃口
      大さじ1(そうめん用)
    • 純正ごま油濃口
      小さじ1(豚バラ薄切り肉用)
    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 白菜キムチ
      50g
    • ニラ
      5本
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • めんつゆ(2倍濃縮)
      適量
    • 香(かおり) いりごま(白)
      適量
    • 糸唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    ・そうめんは純正ごま油濃口で和えておくと、風味もよく、混ぜやすくなります。 ・お好みで温泉卵をトッピングしても。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は一口大に切りA みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1をもみ込む。ニラは3~4cm長さに切る。

      工程写真
    • 2

      そうめんはゆでて冷水にとって冷やし、ざるに上げて水気をよくきる。純正ごま油濃口大さじ1で和える。

    • 3

      フライパンに純正ごま油濃口小さじ1を加えて豚バラ薄切り肉を炒め、白菜キムチ、ニラを加えて炒め合わせる。

    • 4

      2を器に盛り、上に3をのせる。お好みで香(かおり) いりごま(白)や糸唐辛子をのせる。具と麺を混ぜながらめんつゆ(2倍濃縮)をかけていただく。

    レシピID

    395653

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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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