豚キムチそうめん。

• 10分

材料2人分

• そうめん
  3束(150g)
• 純正ごま油濃口
  大さじ1(そうめん用)
• 純正ごま油濃口
  小さじ1(豚バラ薄切り肉用)
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 白菜キムチ
  50g
• ニラ
  5本
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• めんつゆ(2倍濃縮)
  適量
• 香(かおり) いりごま(白)
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は一口大に切りA みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1をもみ込む。ニラは3～4cm長さに切る。

  
• 2

  そうめんはゆでて冷水にとって冷やし、ざるに上げて水気をよくきる。純正ごま油濃口大さじ1で和える。

• 3

  フライパンに純正ごま油濃口小さじ1を加えて豚バラ薄切り肉を炒め、白菜キムチ、ニラを加えて炒め合わせる。

• 4

  2を器に盛り、上に3をのせる。お好みで香(かおり) いりごま(白)や糸唐辛子をのせる。具と麺を混ぜながらめんつゆ(2倍濃縮)をかけていただく。

ポイント

・そうめんは純正ごま油濃口で和えておくと、風味もよく、混ぜやすくなります。 ・お好みで温泉卵をトッピングしても。

作ってみた！

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