豚しゃぶキムチそうめん

材料1人分

• そうめん
  2束(100g)
• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  80g
• キムチ
  100g
• オクラ
  2本
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• 韓国のり
  適量

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かす。 塩を入れてオクラを茹で、冷水に取り輪切りにする。 そのままのお湯で豚肉を茹でて、同様に冷やす。

• 2

  キムチをざく切りにする。 そうめんを袋の表示時間通りに茹で、冷やしてから水気をよく切る。

• 3

  ボウルに、キムチとA 醤油小さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ、茹でたそうめん、オクラ、豚肉を入れて和える。 お皿に盛り付けて、韓国のりをちぎって乗せる。

ポイント

■そうめんは調味料と和えるのでしっかり水切りをしましょう。 ■豚肉に含まれるビタミンB群が疲労回復・夏バテにも効果的です。 スタイリング・撮影：藤原朋未

作ってみた！

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