素麺をジャンキーに！夏はこれ！豚キムチそうめん

• 20分

材料2人分

• そうめん
  2束(200g)
• 豚こま肉
  150g
• にら
  1束
• カットネギ
  1/2パック
• キムチ
  50g
• すりおろしにんにく
  小さじ2
• すりおろしょうが
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• 温泉卵
  2個
• ごま
  少々
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  そうめんを記載分数より少し短めに茹で、水で締める。

• 1

  にらを1cm幅に切る。 豚こま肉を軽く刻む。

  
• 2

  フライパンに、ごま油とすりおろしょうが・すりおろしにんにくを入れて香り立つまで炒める。 豚こま肉とキムチを入れて中火で炒める。

  
• 3

  肉に焼き色がついたらA 鶏ガラスープの素小さじ2、豆板醤小さじ1/2、コチュジャン小さじ1、しょうゆ小さじ2とカットネギ、にらを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  そうめんを加えてさっと混ぜ合わせる。 温泉卵とごまを振りかける。

  

ポイント

そうめんは記載分数より少し短めに茹でるのがおすすめです。 食べる直前に茹でてくださいね！

作ってみた！

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