主食
やみつき！韓国風キムチそうめん
投稿日2022/08/30
更新日2022/08/30
調理時間10分
焼いたお肉をのせるので、そうめんでもあっさりしすぎず、食べ盛りの年頃でも満足感があります。 下味をつけるので味がぼやけず、最後までおいしく食べられます。 小さなお子さんが食べる場合はキムチと黒こしょうを抜いてもOK！ 豚肉の代わりに牛肉をのせてもおいしいです。 そうめんは下味の段階でもおいしく食べられますよー♪
材料2人分（１～２人分）
- そうめん100g
- 豚バラ薄切り肉80gくらい
- 塩少々
- Aキムチ100g
- A水200ml
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- Aすし酢小さじ2
- B醤油小さじ2強
- B砂糖小さじ2
- Bごま油小さじ1
- B黒こしょう小さじ1/3～1/2
- C鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- Cお湯大さじ1
- 万能ねぎ2本
作り方
ポイント
・水切りはしっかりすること。 ・少しかために茹でること。 ・そうめんに下味をつけるのがポイントです！ ・Aのにんにくとすし酢を先に混ぜてから、キムチと水を加えるとスムーズです。
- 準
C 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、お湯大さじ1を混ぜて、顆粒をしっかり溶かしておく。
- 1
そうめんは表示通り茹でてしっかりと洗い、水をきる。 ボウルにB 醤油小さじ2強、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、黒こしょう小さじ1/3～1/2を入れて混ぜ、水を切ったそうめんと和える。
- 2
中火に温めたフライパンに豚バラ薄切り肉を並べ、塩を振って焼く。
- 3
別のボウルにA キムチ100g、水200ml、すりおろしにんにく小さじ1/2、すし酢小さじ2と混ぜておいたC 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、お湯大さじ1を入れて混ぜる。
- 4
器に1のそうめんを盛り、焼いた豚肉をのせたら、3を器のフチから注ぐ。 小口切りにした万能ねぎを上からちらす。
レシピID
443729
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。