和えるだけスピード調理！サバキムチそうめん
投稿日2020/08/01
更新日2020/08/01
調理時間5分
サバ缶って手軽で美味しくて栄養満点！ キムチと合わせてランチにピッタリなそうめんを作りました。 あらかじめそうめんにめんつゆとごま油をまぶしておくとくっつかず、しっかりと味がのるのでおすすめです。ぜひ試してみてくださいね♪
材料2人分
- サバ缶1（170g）(水煮、味付きどちらでも)
- 白菜キムチ60g
- そうめん200g
- ごま油大さじ1～
- めんつゆ大さじ2(2倍濃縮)
- 大葉5枚(千切り)
- トマト適量(角切り)
作り方
ポイント
▶3倍濃縮のめんつゆを使うときは量を調整してください。 ▶追いマヨするとまろやかでよりおいしくなります✨ ▶サバ缶の缶汁はスープなどに活用してください。水煮、味付きいずれでもOKです。
- 準
大葉は千切り、白菜キムチはざく切りにしておく。
- 1
サバ缶は汁気を切り、ざっくりとほぐす(汁はカレーやスープにどうぞ）。ざく切りにしたキムチと混ぜる。 まな板が汚れるので刻まなくてもOKです！
- 2
そうめんをゆでて水で締め、しっかりと水気を切る。 ボウル（または麺鉢にダイレクトでも）にそうめんとめんつゆ、ごま油を入れてざっと和える。
- 3
麺を2等分にして盛り付け、サバキムチとトマト、大葉を盛り付けて完成。
- 4
3倍濃縮のめんつゆを使うときは量を調整してください。 追いマヨするとまろやかでよりおいしくなります✨
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
