ブラータチーズのホットトマトソース。

15

2020.12.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 403443

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ブッラータチーズに熱々のトマトソースをかけて。とろりととろける頃が食べごろです。

材料4人分
ブッラータチーズ(ディステファノ社) 1個
トマト 150g
ミニトマト 50g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
塩・こしょう 適量
バゲット 適量
バジル 適量
作り方
Point!
・トマトはフルーツトマトを使っています。酸味が強いトマトの場合は砂糖を多めに入れてください。

#フォアフィールドタイアップ
  1. ブッラータチーズ(ディステファノ社)は室温に30分ほど置き、室温に戻しておく。
  2. トマトはヘタを取って角切りに、ミニトマトは半分に、にんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけて炒める。薄く色づいたらトマトとミニトマトを入れてさっと炒め、白ワインも加えて煮詰める。
  4. 水分がほとんどなくなったら砂糖を加え、塩・こしょうで味を調える。
  5. 器に3のトマトソースを盛り付け、ブッラータチーズをのせる。スライスしたバゲットとバジルを添える。ブッラータチーズを崩しながらトマトソースと一緒にバゲットにのせていただきます。
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