クッパ。

材料2人分

• 豚肉
  150g(豚肩ロース厚切り肉使用)
• お好みの野菜
  約100g(玉ねぎ、にんじん、しいたけ、もやしなど)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• B
  水
  500ml
• B
  ダシダ
  小さじ2(鶏がらスープの素でも代用可)
• 卵
  1個
• 青ねぎ
  1～2本
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  豚肉は細切りにしてA 砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、コチュジャン小さじ1をもみ込み、10分おく。お好みの野菜を薄切りまたは食べやすい大きさに切る。青ねぎは食べやすい長さに切る。

  
• 2

  鍋を中火で熱してごま油を入れ、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら裏返す。青ねぎ以外の野菜を加えてさっと炒める。

  
• 3

  B 水500ml、ダシダ小さじ2を加え、沸騰したら蓋をして弱火で3分煮る。 溶き卵を回し入れ、青ねぎを加えて火を止める。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛り、3をかける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

・豚肉には下味をつけておくとパサつかず仕上がります。 ・豚肉は厚みのあるものを細切りにしています。お好みで牛肉でも。 ・ご飯にかける分、少ししっかりめの味付けにします。 #三菱電機タイアップ

作ってみた！

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