【動画】炊き込み五目ちらし寿司！炊飯器で簡単♪
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間10分(米の浸水時間、炊く時間を除く)
五目ちらしは具材を煮てから混ぜ合わせるなど手間がかかってしまいますが、市販のものを使わなくても炊飯器で一緒に炊き込むと五目ちらし風の酢飯が出来ます。
材料4人分（2合分）
- 米２合
- しいたけ２枚
- にんじん１/４本
- 油揚げ１枚
- A水２８０ml
- A酢８０ml
- A砂糖大さじ２
- A塩小さじ２
- 卵２個
- B砂糖小さじ２
- B塩少々
作り方
ポイント
トッピング具材はお好みでアレンジしてくださいね！酢も加熱することで酸味が和らぎます。こどもの日にもおすすめ！焼き海苔にのせても美味しくいただけます。
- 1
米は洗って約３０分浸水させる。
- 2
しいたけは軸を落として薄切りにし、にんじんは皮を剥いて細切りにする。油揚げは１cm幅に切る。
- 3
（１）をザルにあげて水気を切り、炊飯釜に入れてA 水２８０ml、酢８０ml、砂糖大さじ２、塩小さじ２を加え、一度混ぜ合わせて（２）をのせ、炊く。
- 4
炊いている間にボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、B 砂糖小さじ２、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。ラップをふんわりとかけてレンジ６００wで１分〜１分半加熱し、フォークなどでそぼろ状にする。
- 5
（３）が炊けたらさっくりと混ぜ合わせ、器に盛って（４）をのせ、お好みの具材をトッピングする。
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和田千奈
２Box Kitchen Studioを運営しております。 レシピ開発・スタイリング・商品開発・デモンストレーションを含めたセミナー講師・記事執筆など幅広く手掛けています。チームの一員の管理栄養士、栄養士さんと連動した健康志向の企画も。 時短、家族と楽しむごはん、手軽にできるハレの日料理 [書籍出版]時短! 簡単! からだが喜ぶ魚の水煮缶レシピ (ダイアプレス刊)、毎日 みそ汁 からだ改善レシピ (マガジンボックス刊)、 4つのスパイスだけで作れるカレーなレシピ(ダイアプレス刊) サービス内容や詳細はこちらです。 http://kazunaw.com https://www.facebook.com/2BoxKitchenStudio/