【ピリ辛麻婆うどん】まな板・包丁不要！低カロリー！

フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を中火で炒める。

鶏ひき肉の色が変わったら、えのきだけ、しいたけ、ニラをキッチンバサミで細かく切り、しょうがはすりおろして加え、さらに炒める。

A 水150ml、味噌大さじ1、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、はちみつ大さじ1、豆板醤小さじ1を加え3分ほど煮る。

冷凍うどんは、袋の表示時間通りに加熱し、フライパンに加え混ぜ合わせる。

器に盛り付け、卵黄をのせる。