【ピリ辛麻婆うどん】まな板・包丁不要！低カロリー！

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 鶏ひき肉
  100g
• えのきだけ
  1袋(200g)
• しいたけ
  3個
• ニラ
  2本
• しょうが
  1かけ
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  150ml
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• 卵黄
  2個

作り方

• 1

  フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を中火で炒める。

  
• 2

  鶏ひき肉の色が変わったら、えのきだけ、しいたけ、ニラをキッチンバサミで細かく切り、しょうがはすりおろして加え、さらに炒める。

  
• 3

  A 水150ml、味噌大さじ1、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、はちみつ大さじ1、豆板醤小さじ1を加え3分ほど煮る。

  
• 4

  冷凍うどんは、袋の表示時間通りに加熱し、フライパンに加え混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り付け、卵黄をのせる。

  

ポイント

キッチンバサミで、直接フライパンに切りながら野菜を入れていくので、包丁・また板不要！ 野菜を煮込んでいる間に、冷凍うどんをレンチンしておけば時短になります♪

作ってみた！

質問