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    主菜

    レンジで簡単!トマト麻婆うどん

    • 投稿日2020/05/29

    • 更新日2020/05/29

    • 調理時間10

    酸っぱ辛いトマト麻婆で 爽やかガッツリ系♪ 混ぜるだけで酸味&うま味アップの "トマト×麺つゆ"は 簡単ベストマッチな相性抜群コンビ♪ ボウルにどんどん混ぜてレンチン完成! これからの時期に嬉しい火を使わない 冷凍うどんのアレンジレシピです。 ご飯にかけて麻婆丼にしてもめちゃウマでおススメ☆

    材料2人分

    • A
      牛豚合いびき肉
      100g
    • A
      玉ねぎ
      1/2個
    • A
      にんにく
      1㎝(チューブ)
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • トマト
      2個中玉
    • 麺つゆ
      大さじ4(2倍濃縮タイプ)
    • 青じそ
      2枚
    • ラー油
      お好みで
    • 冷凍うどん
      2玉

    作り方

    ポイント

    *片栗粉はダマにならないように 出来るだけ振り入れて、粉気がなくなるまでしっかり全体に混ぜ合わせておいて下さいね。

    • ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・青じそは千切りにする。

    • 1

      耐熱ボウルにA 牛豚合いびき肉100g、玉ねぎ1/2個、にんにく1㎝、ごま油小さじ1/2を入れて挽き肉をほぐしながらよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱する。

      レンジで簡単!トマト麻婆うどんの工程1
    • 2

      ①のボウルにトマト、麺つゆ、片栗粉を加えて全体に混ぜ合わせラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱する。

      レンジで簡単!トマト麻婆うどんの工程2
    • 3

      冷凍うどんを水にくぐらせて耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで5~6分加熱して麺をほぐし、②をかけ、青じそをのせる。お好みでラー油をたらす。

      レンジで簡単!トマト麻婆うどんの工程3
    レシピID

    392601

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    「トマト」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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