レンジで簡単！トマト麻婆うどん

材料2人分

• A
  牛豚合いびき肉
  100g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  にんにく
  1㎝(チューブ)
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ１
• トマト
  2個中玉
• 麺つゆ
  大さじ4(2倍濃縮タイプ)
• 青じそ
  2枚
• ラー油
  お好みで
• 冷凍うどん
  2玉

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・青じそは千切りにする。

• 1

  耐熱ボウルにA 牛豚合いびき肉100g、玉ねぎ1/2個、にんにく1㎝、ごま油小さじ1/2を入れて挽き肉をほぐしながらよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 2

  ①のボウルにトマト、麺つゆ、片栗粉を加えて全体に混ぜ合わせラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 3

  冷凍うどんを水にくぐらせて耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで5～6分加熱して麺をほぐし、②をかけ、青じそをのせる。お好みでラー油をたらす。

  

ポイント

＊片栗粉はダマにならないように 出来るだけ振り入れて、粉気がなくなるまでしっかり全体に混ぜ合わせておいて下さいね。

作ってみた！

質問