【さつま揚げともやしのあんかけスープ】10分で完成♪

材料2人分

• さつま揚げ
  2枚
• もやし
  1袋
• にんじん
  1/3本
• にら
  6本
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  さつま揚げ、にんじんは細切り、にらは5cm幅のざく切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素、みりん、酒各大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ中火にかけ、もやし、にんじんを加えてにんじんがやわらかくなるまで煮る。

  
• 3

  さつま揚げ、にらを加え一煮立ちさせる。

  
• 4

  片栗粉と同量の水でといた水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで煮る。

  
• 5

  器に盛り、白いりごまをふる。

  

ポイント

にらはさっと煮ると彩りも良くなるので最後に加えてください。

作ってみた！

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