濃厚!アロマイタケで舞茸のラグーリゾット
投稿日2013/09/12
更新日2013/09/12
調理時間30分
玉葱がとろけるまで煮込んだラグーソースで、レストランのようなリゾットを再現!難しそうだけど、煮込むだけ!超簡単だけど本格的な美味しさのおすすめレシピです!
材料（2人分）
- アロマイタケ1pack
- 玉葱1/2個
- 白米1合
- パウダーチーズ (パルメザン)大さじ3
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル適宜
- 鶏がらスープの素 (☆ 顆粒)大さじ1
- 水 (☆)2cup
- 水2cup
- パセリ少々
作り方
ポイント
舞茸の香りがとっても濃厚なので、バターを使わなくても、味が濃いんです! 本当に、お店に出せるくらい美味しかったです。。 アロマイタケ、凄すぎます!
- 1
オリーブオイルで、みじん切り玉葱をしんなりするまで炒めたら、アロマイタケ(舞茸)を加え、ある程度火が通ったら、☆のブイヨンと水を加える
- 2
玉葱が柔らかくなるまで、しっかり煮込み、水を加えたら、白米を入れ、炊いていく(水分が足りなくなったら足して下さい)
- 3
お米に芯がなくなったら、火を止めて、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを振って完成
レシピID
103918
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。