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濃厚!アロマイタケで舞茸のラグーリゾット

  • 2013.09.12

  • 103918
    濃厚!アロマイタケで舞茸のラグーリゾット
    濃厚!アロマイタケで舞茸のラグーリゾット

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    玉葱がとろけるまで煮込んだラグーソースで、レストランのようなリゾットを再現!難しそうだけど、煮込むだけ!超簡単だけど本格的な美味しさのおすすめレシピです!

    材料(2人分)

    1pack
    1/2個
    1合
    大さじ3
    小さじ1/2
    適宜
    大さじ1
    2cup
    2cup
    少々

    作り方

    1

    オリーブオイルで、みじん切り玉葱をしんなりするまで炒めたら、アロマイタケ(舞茸)を加え、ある程度火が通ったら、☆のブイヨンと水を加える

    2

    玉葱が柔らかくなるまで、しっかり煮込み、水を加えたら、白米を入れ、炊いていく(水分が足りなくなったら足して下さい)

    3

    お米に芯がなくなったら、火を止めて、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを振って完成

    ポイント

    舞茸の香りがとっても濃厚なので、バターを使わなくても、味が濃いんです! 本当に、お店に出せるくらい美味しかったです。。 アロマイタケ、凄すぎます!

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