じゃがいものポタージュ

• 20分

材料（4人分）

• じゃがいも(男爵)
  中2個
• 玉ねぎ(スライス)
  1/4個
• 水
  かぶるくらい
• 固形コンソメ
  1個
• 加塩バター
  大さじ1
• 牛乳
  2〜3カップ
• A)塩・黒こしょう・砂糖
  各適量
• パセリ(乾燥)
  飾り用

作り方

• 1

  じゃがいもは、皮を剥きスライスします。

• 2

  鍋に、じゃがいも、玉ねぎ、水、コンソメをいれ、柔らかくなるまで茹で、冷まします。

• 3

  2をミキサーにいれ撹拌して、鍋にもどし、牛乳、バターも加え、火にかけ、Aで味を調え、器によそい、パセリを飾り出来上がりです(かなりドロドロなので、ミキサーにかける際は、牛乳を足してかけてもOKです。ミキサーを洗うのが楽になります。)

ポイント

※とろっとするスープがお好みの方は、牛乳で調節して、塩加減も控えめにいれてください。 ※カリカリベーコンやクルトンを入れてもおいしくできます。

作ってみた！

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