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じゃがいものポタージュ

  • 2013.09.02

  • 104046
    じゃがいものポタージュ
    じゃがいものポタージュ

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    我が家の定番!簡単じゃがいものポタージュをご紹介♪
    冷製にしてもおいしいですよ。

    材料(4人分)

    中2個
    1/4個
    かぶるくらい
    1個
    大さじ1
    2〜3カップ
    各適量
    飾り用

    作り方

    1

    じゃがいもは、皮を剥きスライスします。

    2

    鍋に、じゃがいも、玉ねぎ、水、コンソメをいれ、柔らかくなるまで茹で、冷まします。

    3

    2をミキサーにいれ撹拌して、鍋にもどし、牛乳、バターも加え、火にかけ、Aで味を調え、器によそい、パセリを飾り出来上がりです(かなりドロドロなので、ミキサーにかける際は、牛乳を足してかけてもOKです。ミキサーを洗うのが楽になります。)

    ポイント

    ※とろっとするスープがお好みの方は、牛乳で調節して、塩加減も控えめにいれてください。

    ※カリカリベーコンやクルトンを入れてもおいしくできます。

    このレシピのキーワード
    ブランチ 汁もの・スープ おもてなし 牛乳

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