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じゃがいものポタージュ

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104046

ヘレナ

我が家の晩ごはん☆3

我が家の定番!簡単じゃがいものポタージュをご紹介♪
冷製にしてもおいしいですよ。

ブランチ 汁もの・スープ おもてなし 牛乳

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材料(4人分)
じゃがいも(男爵) 中2個
玉ねぎ(スライス) 1/4個
かぶるくらい
固形コンソメ 1個
加塩バター 大さじ1
牛乳 2〜3カップ
A)塩・黒こしょう・砂糖 各適量
パセリ(乾燥) 飾り用
作り方
Point!
※とろっとするスープがお好みの方は、牛乳で調節して、塩加減も控えめにいれてください。 ※カリカリベーコンやクルトンを入れてもおいしくできます。
  1. じゃがいもは、皮を剥きスライスします。
  2. 鍋に、じゃがいも、玉ねぎ、水、コンソメをいれ、柔らかくなるまで茹で、冷まします。
  3. 2をミキサーにいれ撹拌して、鍋にもどし、牛乳、バターも加え、火にかけ、Aで味を調え、器によそい、パセリを飾り出来上がりです(かなりドロドロなので、ミキサーにかける際は、牛乳を足してかけてもOKです。ミキサーを洗うのが楽になります。)
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