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    揚げだし豆腐

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

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    絹豆腐で作りました!食べやすいですよ^^

    材料2人分

    • 絹豆腐(水切りして6等分 )
      1/2丁
    • おろししょうが
      1片分
    • ピーマン(種取り除き半分)
      1個
    • 衣)薄力粉
      1/2カップ
    • 衣)卵Sサイズ
      1個
    • 衣)水
      大さじ2.5
    • 揚げ油
      適量
    • A)だし汁
      200cc
    • A)みりん
      大さじ1.5
    • A)薄口しょうゆ
      大さじ1.5
    • A)砂糖
      小さじ1
    • A)片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※レンゲやスプーンでお召し上がりください。

    • 1

      鍋にAを入れひと煮立ちさせます。 衣はよく混ぜておきます。

    • 2

      豆腐とピーマンに、衣をつけ揚げ油でこんがりと揚げます。

    • 3

      器に2を盛り、1の煮汁を適量注ぎ、おろししょうがをのせて出来上がりです。

    レシピID

    104047

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    ヘレナ

    はじめまして。ヘレナです。 父と母、愛犬との4人暮らしです。仕事から帰って、ほぼ毎日家族のために晩ごはんを作っています。 現在まで約8年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。「仕事から帰ってから短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか」「試行錯誤から生まれたレシピ」「おいしくなるちょっとしたコツ」「反響の大きかったもの」を中心に更新中!これからも我が家やみなさんの家庭に、旬の食材で食卓を囲み、楽しく季節を感じられるレシピを伝えられたらと思っています。 /経歴/ 一工夫でとっても美味しい 『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著:ヘレナ → AmazonKindleストア →http://www.amazon.co.jp/dp/B009NQ7MGW/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9II →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9KQ/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096P5E4M/ 秋の献立、集めました! 『わが家の晩ごはん・秋』著:ヘレナ→ http://www.amazon.co.jp/dp/4903628000/   /保有資格/ ベジタブル&フルーツマイスター取得/耳つぼダイエットアドバイザー取得

    「料理家」という働き方 Artist History