アジアン茶漬け
投稿日2014/06/04
更新日2014/06/04
調理時間10分
以前たまたま入ったお店で食べたお茶漬けが、エスニック料理好きの私には忘れられなくて…。私のアレンジをちょっと加えて、再現してみました。夏に向けてのお勧めメニューです。
材料（2人分）
- 白飯お茶碗2杯分
- 水500ml
- 顆粒中華だし小さじ1
- ナンプラー小さじ2
- 干し海老大さじ2
- ちりめんじゃこ大さじ4
- みょうが適宜
- 青じそ適宜
- 分葱適宜
- 三つ葉適宜
- 香菜適宜
- オクラ適宜
- 炒りごま少々
- わさび少々
- レモン適宜
作り方
ポイント
トッピングはこんなに必要ありません。皆さまのお好みで数品で良いかと思います。私の個人的意見としては、干し海老、ちりめんじゃこ、香菜、炒りごま、わさびは絶対はずせません。レモンを絞るとアジアンな風味が増しますよ♪
- 1
鍋に分量の水を入れて沸かし、顆粒中華スープとナンプラーで味付けする。
- 2
お茶漬けのトッピングになる薬味類、みょうが、オクラはこ小口切り、レモンはくし型に、他の野菜類は2〜3cmの長さの細切りにする。
- 3
小どんぶりに白飯を入れ、お好みのトッピングを散らしてスープを掛ける。
レシピID
103736
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- Artist
小野 孝予
2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。