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アジアン茶漬け

10分
小野 孝予
1 9

2014.06.04

分類

調理時間： 10分

ID103736

小野 孝予

Takayoの家庭料理　そして時々チーズとワイン

以前たまたま入ったお店で食べたお茶漬けが、エスニック料理好きの私には忘れられなくて…。私のアレンジをちょっと加えて、再現してみました。夏に向けてのお勧めメニューです。

おかゆ、雑炊 ごはん ブランチ 時短 ヘルシー

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材料(2人分)
白飯 お茶碗2杯分
水 500ml
顆粒中華だし 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
干し海老 大さじ2
ちりめんじゃこ 大さじ4
みょうが 適宜
青じそ 適宜
分葱 適宜
三つ葉 適宜
香菜 適宜
オクラ 適宜
炒りごま 少々
わさび 少々
レモン 適宜
作り方
Point!
トッピングはこんなに必要ありません。皆さまのお好みで数品で良いかと思います。私の個人的意見としては、干し海老、ちりめんじゃこ、香菜、炒りごま、わさびは絶対はずせません。レモンを絞るとアジアンな風味が増しますよ♪
  1. 鍋に分量の水を入れて沸かし、顆粒中華スープとナンプラーで味付けする。
  2. お茶漬けのトッピングになる薬味類、みょうが、オクラはこ小口切り、レモンはくし型に、他の野菜類は2〜3cmの長さの細切りにする。
  3. 小どんぶりに白飯を入れ、お好みのトッピングを散らしてスープを掛ける。
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