アジアン茶漬け

Name: アジアン茶漬け
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 白飯; 水; 顆粒中華だし; ナンプラー; 干し海老; ちりめんじゃこ; みょうが; 青じそ; 分葱; 三つ葉; 香菜; オクラ; 炒りごま; わさび; レモン

2014.06.04
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以前たまたま入ったお店で食べたお茶漬けが、エスニック料理好きの私には忘れられなくて…。私のアレンジをちょっと加えて、再現してみました。夏に向けてのお勧めメニューです。

調理時間：10分

材料(2人分)

	白飯	お茶碗2杯分
	水	500ml
	顆粒中華だし	小さじ1
	ナンプラー	小さじ2
	干し海老	大さじ2
	ちりめんじゃこ	大さじ4
	みょうが	適宜
	青じそ	適宜
	分葱	適宜
	三つ葉	適宜
	香菜	適宜
	オクラ	適宜
	炒りごま	少々
	わさび	少々
	レモン	適宜

作り方

1	鍋に分量の水を入れて沸かし、顆粒中華スープとナンプラーで味付けする。
2	お茶漬けのトッピングになる薬味類、みょうが、オクラはこ小口切り、レモンはくし型に、他の野菜類は2〜3cmの長さの細切りにする。
3	小どんぶりに白飯を入れ、お好みのトッピングを散らしてスープを掛ける。

ポイント

トッピングはこんなに必要ありません。皆さまのお好みで数品で良いかと思います。私の個人的意見としては、干し海老、ちりめんじゃこ、香菜、炒りごま、わさびは絶対はずせません。レモンを絞るとアジアンな風味が増しますよ♪

このレシピのキーワード: おかゆ、雑炊ごはんブランチ時短ヘルシー

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