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アジアン茶漬け

10

2014.06.04

分類

調理時間: 10分

ID103736

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

以前たまたま入ったお店で食べたお茶漬けが、エスニック料理好きの私には忘れられなくて…。私のアレンジをちょっと加えて、再現してみました。夏に向けてのお勧めメニューです。

おかゆ、雑炊 ごはん ブランチ 時短 ヘルシー
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材料(2人分)
白飯 お茶碗2杯分
500ml
顆粒中華だし 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
干し海老 大さじ2
ちりめんじゃこ 大さじ4
みょうが 適宜
青じそ 適宜
分葱 適宜
三つ葉 適宜
香菜 適宜
オクラ 適宜
炒りごま 少々
わさび 少々
レモン 適宜
作り方
Point!
トッピングはこんなに必要ありません。皆さまのお好みで数品で良いかと思います。私の個人的意見としては、干し海老、ちりめんじゃこ、香菜、炒りごま、わさびは絶対はずせません。レモンを絞るとアジアンな風味が増しますよ♪
  1. 鍋に分量の水を入れて沸かし、顆粒中華スープとナンプラーで味付けする。
  2. お茶漬けのトッピングになる薬味類、みょうが、オクラはこ小口切り、レモンはくし型に、他の野菜類は2〜3cmの長さの細切りにする。
  3. 小どんぶりに白飯を入れ、お好みのトッピングを散らしてスープを掛ける。
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