アジアン茶漬け

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2014.06.04

分類

調理時間: 10分

ID 103736

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

以前たまたま入ったお店で食べたお茶漬けが、エスニック料理好きの私には忘れられなくて…。私のアレンジをちょっと加えて、再現してみました。夏に向けてのお勧めメニューです。

ごはん ブランチ ヘルシー 時短

    材料

    (2人分)
    白飯 お茶碗2杯分
    500ml
    顆粒中華だし 小さじ1
    ナンプラー 小さじ2
    干し海老 大さじ2
    ちりめんじゃこ 大さじ4
    みょうが 適宜
    青じそ 適宜
    分葱 適宜
    三つ葉 適宜
    香菜 適宜
    オクラ 適宜
    炒りごま 少々
    わさび 少々
    レモン 適宜

    作り方

    ポイント

    トッピングはこんなに必要ありません。皆さまのお好みで数品で良いかと思います。私の個人的意見としては、干し海老、ちりめんじゃこ、香菜、炒りごま、わさびは絶対はずせません。レモンを絞るとアジアンな風味が増しますよ♪
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    1. 鍋に分量の水を入れて沸かし、顆粒中華スープとナンプラーで味付けする。
    2. お茶漬けのトッピングになる薬味類、みょうが、オクラはこ小口切り、レモンはくし型に、他の野菜類は2〜3cmの長さの細切りにする。
    3. 小どんぶりに白飯を入れ、お好みのトッピングを散らしてスープを掛ける。
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