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182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^｡^)
2014.06.04
分類
調理時間： 10分
ID103736
以前たまたま入ったお店で食べたお茶漬けが、エスニック料理好きの私には忘れられなくて…。私のアレンジをちょっと加えて、再現してみました。夏に向けてのお勧めメニューです。
| 白飯 | お茶碗2杯分 | |
| 水 | 500ml | |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 | |
| ナンプラー | 小さじ2 | |
| 干し海老 | 大さじ2 | |
| ちりめんじゃこ | 大さじ4 | |
| みょうが | 適宜 | |
| 青じそ | 適宜 | |
| 分葱 | 適宜 | |
| 三つ葉 | 適宜 | |
| 香菜 | 適宜 | |
| オクラ | 適宜 | |
| 炒りごま | 少々 | |
| わさび | 少々 | |
| レモン | 適宜 |
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