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アジアン茶漬け

  • 2014.06.04

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    アジアン茶漬け
    アジアン茶漬け

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    以前たまたま入ったお店で食べたお茶漬けが、エスニック料理好きの私には忘れられなくて…。私のアレンジをちょっと加えて、再現してみました。夏に向けてのお勧めメニューです。

    材料(2人分)

    お茶碗2杯分
    500ml
    小さじ1
    小さじ2
    大さじ2
    大さじ4
    適宜
    適宜
    適宜
    適宜
    適宜
    適宜
    少々
    少々
    適宜

    作り方

    1

    鍋に分量の水を入れて沸かし、顆粒中華スープとナンプラーで味付けする。

    2

    お茶漬けのトッピングになる薬味類、みょうが、オクラはこ小口切り、レモンはくし型に、他の野菜類は2〜3cmの長さの細切りにする。

    3

    小どんぶりに白飯を入れ、お好みのトッピングを散らしてスープを掛ける。

    ポイント

    トッピングはこんなに必要ありません。皆さまのお好みで数品で良いかと思います。私の個人的意見としては、干し海老、ちりめんじゃこ、香菜、炒りごま、わさびは絶対はずせません。レモンを絞るとアジアンな風味が増しますよ♪

    このレシピのキーワード
    おかゆ、雑炊 ごはん ブランチ 時短 ヘルシー

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