春色ケイク・サレ(塩味のお食事Cake)

フライパンにオリーブオイル大さじ2をあたため、菜の花と春キャベツ、賽の目切りにしたベーコンをソテーし、白ワインと塩を加えてしんなりするまで火を通す。 バットの上で粗熱を取る。

オーブンは予熱180度に設定する。 ボウルに卵を割りいれ、オリーブオイルを加え混ぜる。塩を加え、牛乳・ヨーグルト・粉チーズを加えて良く混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るって一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、冷ました1も加えてとろけるチーズを加えザッと混ぜ合わせる。

パウンド型にシートを敷き、生地を流しいれたらトンっと空気を抜き、180度で30分焼く。焼き時間や温度は、オーブンによって調節してください。