彩り野菜と豚肉のさっと煮

材料（4人分）

• 白菜
  2枚
• 人参
  30g
• ほうれん草
  40g
• 豚ロース肉
  50g
• 水 (●)
  1カップ
• 顆粒鶏がらスープ (●)
  小さじ1
• オイスターソース (●)
  大さじ1
• みりん (●)
  小さじ1

作り方

• 1

  お湯をわかして、白菜の葉を持ち、芯の方からサッと茹でます。ほうれん草と、短冊にした人参も下茹でして水にさらします。

• 2

  白菜を縦に置き、横にもう一枚縦にして並べます。手前にほうれん草と千切りにした人参を乗せたら、上に豚肉を広げておいて、手前から巻き寿司を作るように巻いていき、爪楊枝で留めます。

• 3

  フライパンに、●印の材料を入れて沸騰したら2の巻いた白菜を加えます。蓋をして2分、返してまた蓋をして2分、後は蓋を開けたままころころ転がして火を通します。

• 4

  お肉までしっかり火が通ったら取り出し、煮汁に水溶き片栗粉(分量外)を加えてとろみをつけ、カットした白菜の上からかけて完成です。

  

ポイント

お肉は少なくて済むので経済的♪ 見た目もキレイなので良いですよ◎ カットしたら、留めていた爪楊枝は外して盛り付けて下さい!

作ってみた！

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