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彩り野菜と豚肉のさっと煮

20

2014.02.13

分類

調理時間: 20分

ID104507

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

たっぷりのお野菜と、豚肉をくるくる巻いた、綺麗な煮物です。
最後に煮汁にとろみをつけて、かけてください♪

豚肉しゃぶしゃぶ用 白菜

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材料(4人分)
白菜 2枚
人参 30g
ほうれん草 40g
豚ロース肉 50g
水 (●) 1カップ
顆粒鶏がらスープ (●) 小さじ1
オイスターソース (●) 大さじ1
みりん (●) 小さじ1
作り方
Point!
お肉は少なくて済むので経済的♪ 見た目もキレイなので良いですよ◎ カットしたら、留めていた爪楊枝は外して盛り付けて下さい!
  1. お湯をわかして、白菜の葉を持ち、芯の方からサッと茹でます。ほうれん草と、短冊にした人参も下茹でして水にさらします。
  2. 白菜を縦に置き、横にもう一枚縦にして並べます。手前にほうれん草と千切りにした人参を乗せたら、上に豚肉を広げておいて、手前から巻き寿司を作るように巻いていき、爪楊枝で留めます。
  3. フライパンに、●印の材料を入れて沸騰したら2の巻いた白菜を加えます。蓋をして2分、返してまた蓋をして2分、後は蓋を開けたままころころ転がして火を通します。
  4. お肉までしっかり火が通ったら取り出し、煮汁に水溶き片栗粉(分量外)を加えてとろみをつけ、カットした白菜の上からかけて完成です。
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