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    彩り野菜と豚肉のさっと煮

    • 投稿日2014/02/13

    • 更新日2014/02/13

    • 調理時間20

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    たっぷりのお野菜と、豚肉をくるくる巻いた、綺麗な煮物です。 最後に煮汁にとろみをつけて、かけてください♪

    材料4人分

    • 白菜
      2枚
    • 人参
      30g
    • ほうれん草
      40g
    • 豚ロース肉
      50g
    • 水 (●)
      1カップ
    • 顆粒鶏がらスープ (●)
      小さじ1
    • オイスターソース (●)
      大さじ1
    • みりん (●)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お肉は少なくて済むので経済的♪ 見た目もキレイなので良いですよ◎ カットしたら、留めていた爪楊枝は外して盛り付けて下さい!

    • 1

      お湯をわかして、白菜の葉を持ち、芯の方からサッと茹でます。ほうれん草と、短冊にした人参も下茹でして水にさらします。

    • 2

      白菜を縦に置き、横にもう一枚縦にして並べます。手前にほうれん草と千切りにした人参を乗せたら、上に豚肉を広げておいて、手前から巻き寿司を作るように巻いていき、爪楊枝で留めます。

    • 3

      フライパンに、●印の材料を入れて沸騰したら2の巻いた白菜を加えます。蓋をして2分、返してまた蓋をして2分、後は蓋を開けたままころころ転がして火を通します。

    • 4

      お肉までしっかり火が通ったら取り出し、煮汁に水溶き片栗粉(分量外)を加えてとろみをつけ、カットした白菜の上からかけて完成です。

      工程写真
    レシピID

    104507

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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