じんわり♪トマトオムライス

• 10分

材料（2人分）

• トマト
  1個
• 玉葱
  1/2個
• 小松菜
  50g(1/2袋)
• 肉味噌 ((献立セット時))
  100gほど
• トマトケチャップ
  大さじ1
• 塩
  少々
• 鶏卵
  4個
• オリーブオイル
  大さじ1/2×2
• 白米 (ごはん)
  1.5膳分

作り方

• 1

  玉ねぎは微塵切りに、小松菜も細かく刻みます。 トマトは、2cm角に刻んでおきます。

• 2

  フライパンに、少量のオリーブオイル(分量外)をひき玉ねぎとごはんを炒めます。お塩を振り、小松菜を加えて更に炒めケチャップを加えます。 (献立セット時)⇒肉味噌をくわえます。

• 3

  ボウルなどに、炒めたごはんを移します。 卵を割り、ふたつまみのお塩を加えて良く混ぜます。 フライパンを綺麗にして、加熱しオリーブ油を大さじ1/2加え、角切りにしたトマトを加えたら、すぐに溶きほぐした卵を加えます。

• 4

  とろとろオムライスは、菜箸で底からかき混ぜながらある程度底が固まったものを、ごはんの上に移します。 しっかり焼いた卵で包む場合も、トマトを炒めるタイミングなどは同じです!

  

ポイント

お好みで、ケチャップをかけて仕上げて下さい! 献立セット以外の方は、肉味噌は使いませんので、ケチャップの量を増やしたりして味を調節して下さい!

作ってみた！

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