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じんわり♪トマトオムライス

  • 2013.09.08

  • 104523
    じんわり♪トマトオムライス
    じんわり♪トマトオムライス

    コメント

    いつものオムライスに、角切りトマトが入っています♪じんわり広がるトマトの旨味が、玉子と良く合います。彩りも綺麗なので、食卓が明るくなりますよ^^

    材料(2人分)

    1個
    1/2個
    50g(1/2袋)
    100gほど
    大さじ1
    少々
    4個
    大さじ1/2×2
    1.5膳分

    作り方

    1

    玉ねぎは微塵切りに、小松菜も細かく刻みます。
    トマトは、2cm角に刻んでおきます。

    2

    フライパンに、少量のオリーブオイル(分量外)をひき玉ねぎとごはんを炒めます。お塩を振り、小松菜を加えて更に炒めケチャップを加えます。
    (献立セット時)⇒肉味噌をくわえます。

    3

    ボウルなどに、炒めたごはんを移します。
    卵を割り、ふたつまみのお塩を加えて良く混ぜます。
    フライパンを綺麗にして、加熱しオリーブ油を大さじ1/2加え、角切りにしたトマトを加えたら、すぐに溶きほぐした卵を加えます。

    4

    とろとろオムライスは、菜箸で底からかき混ぜながらある程度底が固まったものを、ごはんの上に移します。
    しっかり焼いた卵で包む場合も、トマトを炒めるタイミングなどは同じです!

    ポイント

    お好みで、ケチャップをかけて仕上げて下さい!
    献立セット以外の方は、肉味噌は使いませんので、ケチャップの量を増やしたりして味を調節して下さい!

    このレシピのキーワード
    オムライス おふくろの味 時短 子供

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