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じんわり♪トマトオムライス

10

2013.09.08

分類

調理時間: 10分

ID104523

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

いつものオムライスに、角切りトマトが入っています♪じんわり広がるトマトの旨味が、玉子と良く合います。彩りも綺麗なので、食卓が明るくなりますよ^^

オムライス おふくろの味 時短 子供

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材料(2人分)
トマト 1個
玉葱 1/2個
小松菜 50g(1/2袋)
肉味噌 ((献立セット時)) 100gほど
トマトケチャップ 大さじ1
少々
鶏卵 4個
オリーブオイル 大さじ1/2×2
白米 (ごはん) 1.5膳分
作り方
Point!
お好みで、ケチャップをかけて仕上げて下さい! 献立セット以外の方は、肉味噌は使いませんので、ケチャップの量を増やしたりして味を調節して下さい!
  1. 玉ねぎは微塵切りに、小松菜も細かく刻みます。
    トマトは、2cm角に刻んでおきます。
  2. フライパンに、少量のオリーブオイル(分量外)をひき玉ねぎとごはんを炒めます。お塩を振り、小松菜を加えて更に炒めケチャップを加えます。
    (献立セット時)⇒肉味噌をくわえます。
  3. ボウルなどに、炒めたごはんを移します。
    卵を割り、ふたつまみのお塩を加えて良く混ぜます。
    フライパンを綺麗にして、加熱しオリーブ油を大さじ1/2加え、角切りにしたトマトを加えたら、すぐに溶きほぐした卵を加えます。
  4. とろとろオムライスは、菜箸で底からかき混ぜながらある程度底が固まったものを、ごはんの上に移します。
    しっかり焼いた卵で包む場合も、トマトを炒めるタイミングなどは同じです!
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