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お味噌がかくし味!うまみ牛丼

  • 2013.09.03

  • 105628
    お味噌がかくし味!うまみ牛丼
    お味噌がかくし味!うまみ牛丼

    コメント

    牛丼のタレにお味噌を加えたら、コクとうまみアップして、
    風味豊かに仕上がりました♪お味噌の力はすごい^^
    お野菜もたっぷりと加えたら、栄養バランスも◎

    材料(4人分 )

    300g
    1個
    1本
    4個
    4杯分
    100cc
    50cc
    大さじ1
    40g
    400cc
    1片分
    大さじ1

    作り方

    1

    牛肉を一口大(3cm幅くらい)に切る。
    玉ねぎは横半分に切ってから縦に薄切りにする。
    長ねぎは3cm長さに切り、フライパンで表面を焼いておく。
    スナップえんどうは半分に切る。

    2

    鍋に☆の調味料、玉ねぎを入れて強めの中火にかけ、煮立ったら牛肉をほぐし入れて中火で10分煮て、長ねぎを加えてさらに5分煮る。
    ※途中、アクが出てきたら取り除いてください。

    3

    仕上がる直前にスナップえんどうと味噌を溶き入れて一煮立ちさせてから火をとめ、2〜3分おく。

    4

    どんぶりにご飯とステップ3を盛り付ける。

    ポイント

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