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ヘルシー&美味♪仙台麩丼

10

2013.09.03

分類主食

調理時間: 10分

ID105665

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

仙台に住んでいる知人から仙台麩をたくさん送っていただきました♪まずは仙台麩丼で楽しみましたよ☆美味〜^^
これからいろいろなお料理を作ってみたいなと思っています。おいしい食べ方募集中!教えて下さい☆

どんぶり お麩 油麩 新玉ねぎ 簡単 時短

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材料2人分
仙台麩 12cm
新たまねぎ 1個
サラダ油 小さじ1/3
☆だし汁 2/3カップ
☆酒 大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1
☆醤油 大さじ1
2個
みつ葉 2本
作り方
Point!
仙台麩は・・・ 宮城県特産の油で揚げたお麩で「油麩」とも呼ばれています。 油で揚げてあるので、ジューシーでうま味が楽しめるお麩です。
  1. 仙台麩は2cm長さに切る。
    新玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
    三つ葉は3cmほどの長さに切る。
    卵は溶いておく。
  2. フライパンに油を熱して新玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら☆を加えて中火で煮る。
  3. ひと煮立ちさせたら仙台麩を加えて、汁をすって柔らかくなったら溶き卵をまわし入れる。
  4. どんぶりにご飯を盛り付け、ステップ2の半分量をのせ、三つ葉をちらす。
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