ヘルシー&美味♪仙台麩丼

• 10分

材料2人分

• 仙台麩
  12cm分
• 新たまねぎ
  1個
• サラダ油
  小さじ1/3
• A
  だし汁
  2/3カップ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• 卵
  2個
• みつ葉
  2本

作り方

• 1

  仙台麩は2ｃｍの長さに切る。 新たまねぎは縦半分に切り、薄切りにする。 みつ葉は３ｃｍほどの長さに切る。 卵は溶いておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱して新たまねぎを炒める。しんなりとしてきたらA だし汁2/3カップ、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加えて中火で煮る。

• 3

  ひと煮立ちさせたら仙台麩を加えて、汁をすって柔らかくなったら溶き卵をまわし入れる。

• 4

  どんぶりにご飯を盛り付け、ステップ２の半分量をのせ、みつ葉をちらす。

ポイント

仙台麩は・・・ 宮城県特産の油で揚げたお麩で「油麩」とも呼ばれています。 油で揚げてあるので、ジューシーでうま味が楽しめるお麩です。

作ってみた！

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