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    副菜

    ニラのあっさりおひたし

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5

    お友達のしいちゃんから教えてもらった、ニラのおひたし。みいさん、初めての食べ方に感動!風味がまして、あっさり。残暑が残るこの時期にもぴったりです♪たっぷりと食べられるのが嬉しい^^

    材料

    • ニラ
      100g (2束)
    • ポン酢醤油
      大さじ2
    • ゆず胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ニラは・・・ビタミンA、C、Eが豊富に含まれていて、美肌効果も期待できます。紫外線をたくさん浴びたお肌にも積極的に摂りたい栄養素です。

    • 1

      ニラはサッと熱湯でゆでてすぐにひきあげ、冷水で冷ます。水気をしっかりとしぼり、4cmの長さに切る。

    • 2

      粗熱が冷めたら器に盛り付け、食べる直前にポン酢醤油をかけて、ゆず胡椒をのせる。

    レシピID

    105759

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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