ニラのあっさりおひたし

材料（― ）

• ニラ
  100g (2束)
• ポン酢醤油
  大さじ2
• ゆず胡椒
  適量

作り方

• 1

  ニラはサッと熱湯でゆでてすぐにひきあげ、冷水で冷ます。水気をしっかりとしぼり、4ｃｍの長さに切る。

• 2

  粗熱が冷めたら器に盛り付け、食べる直前にポン酢醤油をかけて、ゆず胡椒をのせる。

ポイント

◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ニラは・・・ビタミンA、C、Eが豊富に含まれていて、美肌効果も期待できます。紫外線をたくさん浴びたお肌にも積極的に摂りたい栄養素です。

作ってみた！

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