副菜
ニラのあっさりおひたし
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
お友達のしいちゃんから教えてもらった、ニラのおひたし。みいさん、初めての食べ方に感動!風味がまして、あっさり。残暑が残るこの時期にもぴったりです♪たっぷりと食べられるのが嬉しい^^
材料（― ）
- ニラ100g (2束)
- ポン酢醤油大さじ2
- ゆず胡椒適量
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ニラは・・・ビタミンA、C、Eが豊富に含まれていて、美肌効果も期待できます。紫外線をたくさん浴びたお肌にも積極的に摂りたい栄養素です。
- 1
ニラはサッと熱湯でゆでてすぐにひきあげ、冷水で冷ます。水気をしっかりとしぼり、4ｃｍの長さに切る。
- 2
粗熱が冷めたら器に盛り付け、食べる直前にポン酢醤油をかけて、ゆず胡椒をのせる。
レシピID
105759
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」