デザート
ふわっふわミルクのいちごジンジャーカプチーノ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
つぶつぶ甘酸っぱいイチゴと、ふわふわ優しい甘さのスチームミルク。生姜でぽかぽか。かわいくて優しい気分になれるデザートドリンク♪3年前に、みいさんブログでご紹介した、記念すべき初レシピを再現♪
材料1人分（1人分 ）
- いちご5個
- 水50ml
- 牛乳70ml
- 生姜(すりおろし)小さじ1/3
- 蜂蜜小さじ1くらい
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ・牛乳の泡立ては60度〜70度くらいが泡立ちやすいです。この温度帯だと、ふわふわの泡を作ることができますよ♪ ・いちごは・・・ビタミンCが豊富で、風邪や病気の予防にも効果的。ビタミンCは熱で壊れやすいので、このレシピでもサッと温める程度にしましょう。 ・しょうがは・・・殺菌効果、身体を温めるのに有効な食材です。
- 1
いちごは飾り用のいちご(1/2個分)を残して、フォークの背などでつぶす。
- 2
1と水を鍋に入れて火にかけ、生姜(すりおろし)を加えて中火で煮る。沸騰直前で火をとめて、蜂蜜を加える。
- 3
500ｗの電子レンジで70秒温めた牛乳を、泡だて器で泡立てる。
- 4
温めておいたカップにを注ぎ入れ、3の牛乳の泡をすくいとってのせ、残りの牛乳をカップの端から静かに注ぎ入れる。飾り用のいちごを添える。
レシピID
105845
質問
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「いちご」の基礎
- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
