つぶつぶ甘酸っぱいイチゴと、ふわふわ優しい甘さのスチームミルク。生姜でぽかぽか。かわいくて優しい気分になれるデザートドリンク♪3年前に、みいさんブログでご紹介した、記念すべき初レシピを再現♪
いちごは飾り用のいちご(1/2個分)を残して、フォークの背などでつぶす。
1と水を鍋に入れて火にかけ、生姜(すりおろし)を加えて中火で煮る。沸騰直前で火をとめて、蜂蜜を加える。
500wの電子レンジで70秒温めた牛乳を、泡だて器で泡立てる。
温めておいたカップにを注ぎ入れ、3の牛乳の泡をすくいとってのせ、残りの牛乳をカップの端から静かに注ぎ入れる。飾り用のいちごを添える。
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ・牛乳の泡立ては60度〜70度くらいが泡立ちやすいです。この温度帯だと、ふわふわの泡を作ることができますよ♪ ・いちごは・・・ビタミンCが豊富で、風邪や病気の予防にも効果的。ビタミンCは熱で壊れやすいので、このレシピでもサッと温める程度にしましょう。 ・しょうがは・・・殺菌効果、身体を温めるのに有効な食材です。
レシピID:105845
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03