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    ふわっふわミルクのいちごジンジャーカプチーノ

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    • 5

    つぶつぶ甘酸っぱいイチゴと、ふわふわ優しい甘さのスチームミルク。生姜でぽかぽか。かわいくて優しい気分になれるデザートドリンク♪3年前に、みいさんブログでご紹介した、記念すべき初レシピを再現♪

    材料1人分(1人分 )

    • いちご
      5個
    • 50ml
    • 牛乳
      70ml
    • 生姜(すりおろし)
      小さじ1/3
    • 蜂蜜
      小さじ1くらい

    作り方

    • 1

      いちごは飾り用のいちご(1/2個分)を残して、フォークの背などでつぶす。

    • 2

      1と水を鍋に入れて火にかけ、生姜(すりおろし)を加えて中火で煮る。沸騰直前で火をとめて、蜂蜜を加える。

    • 3

      500wの電子レンジで70秒温めた牛乳を、泡だて器で泡立てる。

    • 4

      温めておいたカップにを注ぎ入れ、3の牛乳の泡をすくいとってのせ、残りの牛乳をカップの端から静かに注ぎ入れる。飾り用のいちごを添える。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ・牛乳の泡立ては60度〜70度くらいが泡立ちやすいです。この温度帯だと、ふわふわの泡を作ることができますよ♪ ・いちごは・・・ビタミンCが豊富で、風邪や病気の予防にも効果的。ビタミンCは熱で壊れやすいので、このレシピでもサッと温める程度にしましょう。 ・しょうがは・・・殺菌効果、身体を温めるのに有効な食材です。

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