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かぶの葉とおかかのふりかけ

5

2013.09.03

分類

調理時間: 5分

ID105994

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

かぶのポタージュで使わなかったかぶの葉を使ってふりかけにしました☆ごはんの上にのせても、混ぜ合わせておにぎりやチャーハンにしても美味しい♪お味噌汁、卵焼き、いろいろ楽しめます♪

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材料(― )
かぶの葉 かぶ2個分
サラダ油 大さじ1
大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
適量
かつお節 3g
作り方
Point!
  1. かぶの葉は細かく刻む。
  2. フライパンにごま油を熱してすりおろした生姜とかぶの葉を加えてしんなりするまで炒め、酒、みりんを加えて水分を飛ばすように炒めたら薄口醤油、かつお節、白ごまを加える。塩を加えて味を調える。
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