地味でも許せるおいしさ『さばの生ふりかけ』＃サバ缶
投稿日2019/02/16
更新日2019/02/16
調理時間10分
サバ缶を使った簡単生ふりかけ。見た目はとことん地味ですが、そのおいしさにもはや見た目は気にならなくなります。 とにかくごはんが止まりません。ご飯に混ぜておにぎりにしても、お茶漬けにしてもいい仕事します。
材料
- サバ缶2缶(1缶150ｇのものを使用しました)
- しょうが（千切り）大さじ1
- かぶの葉3個分
- Aみりん大さじ3
- Aしょうゆ大さじ3
- A砂糖大さじ2
- ごま油大さじ1
- 白ごま大さじ2
作り方
ポイント
缶詰なのでコスパよし、しかも骨まで柔らかくなっているので、カルシウム豊富です。
- 準
■しょうがは千切り、かぶの葉はみじん切りにします。
- 1
サバ缶の汁を切ってフライパンに入れ、木べらでほぐします。
- 2
A みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、かぶの葉としょうが(千切り)を入れ、水分が飛ぶまで炒めます。
- 3
しっかりと炒めればパラッと、水分を残せばしっとりになります。炒め加減はお好みでどうぞ♪ 仕上げに白ごまとごま油を加えて完成です。
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質問
作ってみた!
- あやぱん
2019/12/18 19:25
とても美味しくてもう何度も作りました❗❗かぶの葉以外にも大根の葉や中途半端に余った小松菜等使っています。個人的には生姜は多目に、時間掛かりますが良く水分を飛ばしてパラパラになるまで炒めたものが美味しいです。さばの水煮をこんなにも美味しく食べられるレシピをありがとうございます😊 - mochi
2019/02/19 09:03
はじめましてm(*_ _)m カブの葉はなかったですが美味しく出来ました！ ありがとうございます(*´ω`*)
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。