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    地味でも許せるおいしさ『さばの生ふりかけ』#サバ缶

    副菜

    地味でも許せるおいしさ『さばの生ふりかけ』#サバ缶

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    • 投稿日2019/02/16

    • 更新日2019/02/16

    • 調理時間10

    サバ缶を使った簡単生ふりかけ。見た目はとことん地味ですが、そのおいしさにもはや見た目は気にならなくなります。 とにかくごはんが止まりません。ご飯に混ぜておにぎりにしても、お茶漬けにしてもいい仕事します。

    材料

    • サバ缶
      2缶(1缶150gのものを使用しました)
    • しょうが(千切り)
      大さじ1
    • かぶの葉
      3個分
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • 白ごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    缶詰なのでコスパよし、しかも骨まで柔らかくなっているので、カルシウム豊富です。

    • ■しょうがは千切り、かぶの葉はみじん切りにします。

    • 1

      サバ缶の汁を切ってフライパンに入れ、木べらでほぐします。

      工程写真
    • 2

      A みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、かぶの葉としょうが(千切り)を入れ、水分が飛ぶまで炒めます。

      工程写真
    • 3

      しっかりと炒めればパラッと、水分を残せばしっとりになります。炒め加減はお好みでどうぞ♪ 仕上げに白ごまとごま油を加えて完成です。

      工程写真
    レシピID

    372467

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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