主食
天津栗で栗ごはん♪
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間60分
甘栗として有名な天津栗が生で手に入ったので、栗ごはん♪ 生の天津栗ははじめて。本当にびっくりするほど甘くて風味豊か。とっても美味しい栗ごはんが出来て感激。子どもたちも大絶賛♪
材料4人分
- 天津栗(生)200g
- 白米1合
- もち米1合
- A日本酒大さじ1
- A薄口醤油大さじ2/3
- A水【A】をあわせて2合の線
- A塩少々
作り方
ポイント
今回の天津栗はoisixさんで購入しました☆ 「小さいけど甘くて剥きやすい 天津栗(中国河北省産)」 http://www.oisix.com/ShouhinShousai.ss1-2793.o.htm 驚く程あまくて美味しかったので、今週もリピ購入の予定です^^
- 1
白米ともち米は洗って炊飯器の内釜に入れ、A 日本酒大さじ1、薄口醤油大さじ2/3、水【A】をあわせて2合の線、塩少々に漬けて1時間ほどおく。 (※水加減はA 日本酒大さじ1、薄口醤油大さじ2/3、水【A】をあわせて2合の線、塩少々の調味料を合わせて、炊飯器の２合のラインに調整して下さい。）
- 2
天津栗(生)の殻をむき（天津栗は、薄皮もむきやすい！）、お米の上におき、炊飯器で普通に炊く。
- 3
炊きあがったら、栗をくずさないようにかるく混ぜる。
レシピID
106071
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」