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ハロウインにぴったりなおやつ☆かぼちゃの形のかぼちゃクッキー

  • 2014.10.08

  • 120115
    ハロウインにぴったりなおやつ☆かぼちゃの形のかぼちゃクッキー
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    かぼちゃの形に作った、かわいいかぼちゃクッキーは子どもだけでなく大人にも人気です。

    材料(12個分)

    正味70g
    30g
    30g
    少々
    120g
    5g
    12個

    作り方

    1

    皮や種、ワタを除いたかぼちゃは電子レンジで加熱するか茹でて柔らかくし、フォークの背などでつぶす。

    2

    1に砂糖とココナッツオイル(室温にもどしたバターでも可)、塩をよく混ぜ、薄力粉とコーンスタートを加えてゴムベラで切るように混ぜて生地をひとまとめにする。

    3

    2をラップで包み冷蔵庫で20分ほど休ませる。

    4

    生地を12等分し、丸めたら上から押し、ヘラや竹串等で筋を入れてかぼちゃの形に整える。パンプキンシードを飾る。

    5

    170度に予熱したオーブンで16〜18分程焼き、一度取り出して温度を140度に下げてさらに7〜9分程焼く。

    ポイント

    パンプキンシードを半分以上押し込むようにすると、焼き上がったあと取れにくくなります。

    このレシピのキーワード
    かぼちゃ

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