5分で完成!手軽に作れる副菜です。 特別な調味料は必要ないので、あと一品ほしいときにぴったりです。
たまねぎは水にさらすと辛みが抜けて食べやすくなります。
トマトはひと口大に切り、たまねぎはみじん切りにして水にさらし水気をきる。
ボールにトマト、たまねぎ、A オリーブ油小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩ふたつまみ、黒胡椒適量を入れて混ぜ合わせ器に盛る。お好みでパセリのみじん切りをかける。
488667
坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト
できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介します。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 プライベートでは一児の母。 時間はないけれど健康的で美味しいものを食べたい、できるだけ無駄を省いて少しでも家族との時間や自分時間を持ちたい気持ちなど今身に染みて実感しています。 同じように毎日忙しく頑張っている方々の少しでもお役に立てたらとても嬉しいです。