この夏食べたい！アレンジ力抜群のトマトサラダ

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• トマト
  1/2個
• 大葉
  3枚
• 豆苗
  1/6パック
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  味の素
  3ふり
• A
  ハチミツ
  小さじ1
• A
  塩
  1つまみ
• A
  レモン汁
  1/2個分
• レモンの皮
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにしボウルに入れて塩ひとつまみ（分量外）まぶしておく。トマトは角切り、大葉は四角く切ってそれぞれボウルに合わせる。

  
• 1

  下準備したボウルに、豆苗をハサミで3cm幅程度に切って入れ、A オリーブオイル大さじ2、味の素3ふり、ハチミツ小さじ1、塩1つまみ、レモン汁1/2個分を和えたら完成。お好みでレモンの皮の細切りを入れてください。

  
• 2

  ⚫︎アレンジ①カルパッチョ お好みの刺身と混ぜれば、カルパッチョになります。

  
• 3

  ⚫︎アレンジ②冷製パスタ 茹でて冷やしたパスタにトマトサラダ、生ハムを乗せておしゃれな冷製パスタに。①のカルパッチョを乗せるのもタンパク質摂れておすすめです。

  

ポイント

好きな野菜や薬味を入れてください。パプリカやみょうが、生姜など。大葉をバジルに変えるのもおすすめ。また、オリーブオイルはごま油に変えてもおいしいです。また別の投稿でアレンジレシピと一緒に紹介します。

作ってみた！

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