トロ～リ♪コンテinフンワリオムレット風

材料2人分

• 卵
  L3個
• オレガノ
  少々
• 塩
  少々
• コンテチーズ
  適量(12か月熟成のもの)
• レッドペッパー
  適量
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  主な材料です。コンテチーズは12か月熟成のものを使用。

  
• 2

  卵白と卵黄に分け、卵白の半分の量に塩ひとつまみ（分量外）を投入しツノが立つまでホイップしてメレンゲを作る。

  
• 3

  残りの卵白と、溶いた卵黄にオレガノ、塩を入れて２～３回に分けて【２】のメレンゲに入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜる。

  
• 4

  小さめのフライパンにサラダ油少々（分量外）を入れてなじませ、コンテチーズを好きなだけ入れる。 1センチ幅の棒状を中に入れても良い。

  
• 5

  半分に折ってとろ火にし、蓋を閉めて1分間焼く。 お皿に盛り付けて完成。

  
• 6

  レッドペッパーとブラックペッパーをふりかける。 塩が必要であれば少々ふって頂いて下さい。 またトマトソースもお勧めです。

ポイント

"メレンゲは氷水や湯煎に当てなくてもしっかりとツノが立つぐらいホイップ出来ます。 混ぜるときはざっくりとゴムベラで混ぜてください。"

作ってみた！

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